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2024-10-31 16:53:12
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蠟瓶糖作為一種食品，必然要遵循食品生產和銷售相關的許可證規定。《食品安全法》規定，食品生產經營者必須依法取得食品生產經營許可，嚴格遵守食品安全標準。這意味著無論是大規模生產企業還是小作坊式的手工制作，只要涉及蠟瓶糖的生產和銷售，都需要滿足相應的許可要求。
對于預包裝食品，食品標簽上必須標注凈含量、生產者或經銷者、地址、、食品生產許可證編號等信息。目前市場上的蠟瓶糖情況較為復雜，很多被稱為“手工自制”的蠟瓶糖存在諸多問題。例如，一些蠟瓶糖的外包裝僅有口味標簽，缺少生產廠商、執行標準、配料表等信息，甚至沒有生產許可證編號，這種情況是不符合規定的。
蠟瓶糖的生產過程也需要符合一定的衛生和質量標準。如果蠟瓶糖的配料中包含蜂蠟等成分，還需要確保這些成分是食品級的，符合相關的食品安全標準。因為有檢測發現部分蠟瓶糖中含有多環芳烴等可累積的致癌風險物，這可能與使用的蠟的質量有關，若使用工業石蠟代替食用蠟作為外殼，是嚴重違反食品安全規定的。所以在蠟瓶糖的生產環節，從原材料的采購、加工過程到成品的包裝，都需要在許可和監管的框架內進行，以保障消費者的健康安全。
要查詢蠟瓶糖的食品許可證，可以通過國家市場監督管理總局政務服務平臺進行查詢。該平臺提供了食品生產許可獲證企業信息查詢、食品經營許可獲證企業信息查詢等功能。
如果是查詢生產企業的食品生產許可證，可以在食品生產許可獲證企業信息查詢板塊，按照企業名稱、產品名稱、對于銷售環節的商家，可在食品經營許可獲證企業信息查詢板塊進行查詢。
目前蠟瓶糖市場存在較多“三無產品”，這些產品本身就未取得合法的許可證，而且部分商家聲稱“手工自制”，、原材料證明以及合格的質量檢測報告，這種情況下其合法性存疑，
目前市場上蠟瓶糖的生產企業情況較為復雜。一方面，有很多正規的食品生產企業可能會按照規定申請食品生產許可證。這些企業在生產蠟瓶糖時，需要滿足一系列的條件。例如，根據糖生產許可證審查細則（雖然蠟瓶糖不完全等同于傳統意義上的糖，但在生產許可管理方面有一定的參考性），企業應當有制糖原料貯存場所、生產輔料庫、成品庫，生產用廠房能滿足相應的工藝要求，如原料處理、半成品處理和加工、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序要分開設置，防止交叉污染。同時，企業還需要具備必備的生產設備，如原料儲運設備、糖汁提取（或溶糖）設備等（如果蠟瓶糖生產涉及類似工藝環節）。
從媒體報道來看，很多蠟瓶糖是由不知名的小食品公司甚至個人手工制作的。這些小作坊或個人生產者往往存在較多問題，很多網友反映購買的蠟瓶糖沒有生產許可和配料表，質量參差不齊，有很重的味道或者有股塑料味等。這表明這些生產者可能未取得合法的食品生產許可證，或者在生產過程中沒有遵循相關的食品安全標準。例如，在蠟瓶糖的制作中，若使用工業蠟代替食用蠟，不僅違反許可證規定，更是對消費者健康的嚴重威脅。而且一些“手工自制”的蠟瓶糖缺乏基本的生產廠商、配料表、生產許可證等關鍵信息，明顯違反了《食品安全法》對預包裝食品標簽標識的規定，
在蠟瓶糖的銷售環節，同樣有著嚴格的食品許可證要求。銷售者必須從有合法生產許可證的企業或生產者處進貨。如果是銷售預包裝的蠟瓶糖，其包裝必須符合相關規定，包含生產許可證編號等必要信息。
對于自稱為“手工制作”的蠟瓶糖，銷售者需要向商家索要詳盡的生產工藝說明、原材料證明以及合格的質量檢測報告等資料，以確保所銷售的產品是安全合法的。例如，近期部分地區的市場監管部門針對蠟瓶糖銷售環節展開整治行動，就是因為部分蠟瓶糖存在包裝破損、標識不清、不明等情況，這些都不符合銷售環節的食品許可證要求。如果銷售的蠟瓶糖沒有品牌，在 “下單須知” 中注明 “蠟瓶糖下單后定制”“純手工制作，完美主義者慎拍” 等模糊信息，且沒有產品檢測報告，這也是不符合要求的。銷售者有責任對所銷售的蠟瓶糖進行嚴格的把關，確保其符合食品安全標準，否則將面臨監管部門的處罰。
監管部門對蠟瓶糖食品許可證持嚴格監管的態度。由于蠟瓶糖面向的最主要群體是未成年人，關于未成年人食品安全的監管更是重中之重。
對于不是三無產品的蠟瓶糖，如果市場監管部門收到違法線索后會進行核查，根據《市場監督管理投訴舉報處理暫行辦法》第三十一條，市場監管部門收到實名舉報后，認為確實有違法嫌疑的，會做出立案決定。對于那些放任“三無”蠟瓶糖銷售的平臺，監管部門應依法予以處罰，督促其履行監管義務。
監管部門的職責還包括積極履行法定職責，加大執法力度，對蠟瓶糖的生產、銷售環節進行全面排查，嚴厲查處違法行為。例如，江蘇省消保委提醒廣大經營者嚴格遵守國家食品安全標準，確保所使用的制蠟原料符合相關法規要求。這表明監管部門不僅關注蠟瓶糖的許可證問題，還關注整個生產和銷售鏈條中的食品安全標準執行情況，以保障消費者的健康安全，尤其是保護未成年人免受不安全食品的侵害。
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