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2024-10-31 16:53:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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茶多糖生產資質的基本要求涵蓋多個方面。生產場所應符合特定標準，如應離開垃圾場、畜牧場、醫院、糞池50米以上，離開經常噴施農藥的農田100米以上，遠離排放“三廢”的工業企業。廠房面積應不少于設備占地面積的8倍，地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗1次。同時，要有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地，且原料、輔料、半成品和成品應分開放置，不得混放。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。
在生產設備方面，不同類型的茶多糖生產所需設備不同。例如，綠茶生產必須具備殺青、揉捻、干燥設備（手工、半手工名優茶視生產工藝而定）；紅茶生產必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設備；烏龍茶生產必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設備等。
在茶多糖生產方面，相關法規和標準眾多。例如，《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023）等標準對茶葉及相關制品的生產進行了規范。同時，還有一系列茶葉相關的國家標準，如《農產品基本信息描述 茶葉》（GB/T 38208-2019）、《茶葉分類》（GB/T 30766-2014）等。《食品安全國家標準—茶飲料》（GB/T 21733—2008）也對茶飲料的生產提出了要求。
茶多糖的生產資質獲取流程較為復雜。需要對茶多糖的質量控制進行全面規劃，涉及原材料的篩選、加工工藝的優化以及產品的檢測等方面。同時，為了確保茶多糖的品質穩定，需要建立完善的質量管理體系和標準化流程。
在具體的操作層面，需要明確提取工藝，如單獨提取法、綜合提取法等。提取方法包括原料→水浸提（2～3次）→沉淀過濾→取濾液濃縮→乙醇沉淀→過濾、回收乙醇→粗多糖→精制、干燥、茶多糖等步驟。
茶多糖生產資質的審核要點包括生產許可證上應注明的單元名稱及產品品種。例如，茶葉生產許可證上應注明單元名稱及產品品種，即茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業應單獨注明。
近年來，茶多糖產業發展迅速，有不少成功獲得生產資質的案例。例如，為了提高茶多糖的提取效率，研究人員開發出各種輔助提取法，如酶促提取、超聲輔助提取和微波輔助提取等已被應用于茶多糖的提取。近期還報道了一些使用陰離子反膠束體系和采用超臨界CO2萃取技術提取茶籽多糖，并應用響應面法的成功案例。
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