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2024-10-31 16:49:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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冷菜衛生許可證的辦理流程通常可以通過全流程網上辦理。以下是一般的辦理流程：
您可以登錄深圳市市場監督管理局網站，該網站整合發布了食品經營許可證全流程辦理指引，包括辦理流程、進度查詢、許可證信息查詢、常見問題、遠程核查拍攝指引等全面的信息。
您還可以參考食品經營許可證和衛生許可證操作流程圖，通過流程圖能更清晰地了解每一個步驟。
另外，國家相關部門針對冷菜辦理食品經營許可證制定了新的規定，您需要按照新規的要求進行申請。
來說，申請冷菜食品經營許可證的流程大致如下：
登錄國家食品藥品監督管理局網站，下載并填寫《食品經營許可證申請書》。
準備好所需材料，包括企業營業執照、稅務登記證、法人身份證等證明文件。
在線提交申請材料，并按照要求支付相關費用。
等待審批。
申請冷菜食品經營許可證需要滿足一定的條件：
具有與經營的冷菜品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的冷菜品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
辦理冷菜衛生許可證通常需要準備以下材料：
生產經營場所地平面布局圖一份，應標明比例尺（比例為 1:100）、室內各功能房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及個數），可自行手繪或用電腦繪制。
生產經營場地場所的使用證明（房屋產權證明和租賃協議）。
法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件）一份。
生產經營場所地址方位示意圖一份：應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關系。
法人或負責人培訓證明。
產品配方、生產工藝流程圖和說明，產品包裝材料、標簽、說明書樣稿。
產品或試產樣品衛生檢驗報告（在區縣及以上衛生行政部門取得的當年度檢測報告）和產品執行標準（含企業標準）。
企業衛生管理的組織和制度的資料。
實驗室設置情況（包括：實驗室規模、儀器設備、實驗人員資格證明）及可檢測項目（每批次、每天的留校和檢測指標、檢測項目）。
衛生許可證申請書一份：申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業執照申請單位名稱一致，個人不蓋章），單位地址、使用面積、衛生設施按實際情況填寫詳細，申請許可項目填寫生產經營范圍和種類，空格處以“無”字填寫。
建設項目衛生審查申請書一份：“項目類別”一欄填寫新建、改建、擴建、還是續建，空格處以“無”字填寫。
食品的委托加工還需提交委托加工合同書和受委托加工企業衛生許可證，且受委托企業衛生許可證項目中應含有與委托加工產品相同工藝的新產品。
還可能需要以下材料：
申請表。填寫時，請務必按照要求詳細、準確地填寫所有信息。
營業執照。辦理衛生許可證之前，需要先取得營業執照。在申請衛生許可證時，需提供營業執照的復印件。
場地平面圖。您需要提供餐飲店的場地平面圖，包括廚房、餐廳、儲藏室等各個區域的布局。同時，還要提供詳細的消防設施布局圖。
衛生管理制度。餐飲店需要建立一套完善的衛生管理制度，包括食品安全操作規程、員工培訓計劃、衛生檢查記錄等，并將其制度化。
衛生檢測報告。餐飲店開業前需進行衛生檢測，包括對水質、空氣質量、食品原料等方面的檢測，并取得檢測報告。
冷菜衛生許可證的審核標準主要依據相關的國家標準和規范：
GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》對餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則進行了規定。
審核過程中會重點關注冷菜加工場所的衛生條件、設備設施的清潔和消毒情況、從業人員的健康狀況和操作規范、食品原料的采購和儲存管理等方面，以確保冷菜的制作和銷售符合食品安全要求。
冷菜衛生許可證的有效期一般為五年。該期限自許可決定作出之日起計算，要求經營者在到期前及時申請續期，確保合法經營并保障食品安全。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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