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2024-10-30 09:43:01
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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重慶烘焙店食品許可證的辦理流程大致如下：
提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核。需要注意的是，如果店內有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項目，要準備3個不同的專間，圖紙上需詳細繪制出3個專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設二次更衣室，二更中要有水池；專間內要有獨立空調，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃，生進熟出，不能有交叉；裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈、溫度計、空調、2個水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售；烘焙操作區需要2個以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備；所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（攪拌機，奶油機等），設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放；粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區，需要分區明確，動線不能交叉。
預約食藥監老師來現場檢查。現場要與圖紙保持一致，并且場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監領導簽字。
食品經營許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復印件和健康證。拿到證件后，就可以營業了。
辦理重慶烘焙店食品許可證需要滿足以下條件：
具有與經營的烘焙食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與經營的烘焙食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
辦理重慶烘焙店食品許可證需要準備以下材料：
《食品許可證申請》。
《預核準通知書》或營業執照副本。
經營場所使用證明和經營場所特定方位圖。自建房產的，提供產權證明；租賃的，提交租賃合同和產權證明或經營場所使用同一門牌號的，由多家企業出具，申請者也應將該建筑作為平面圖，將地址分割成方位圖。
3份負責人身份證明副本。
委托書、委托代理人或指定代表的身份證明副本2份。
全職或非全時食品安全管理人員的身份證復印件1份（非食品安全管理人員的，須提供雇傭合同復印件1份）。
食品安全管理系統1個體系，其中包括對員工進行食品安全知識的培訓，來料查驗系統，進貨記錄系統，從業人員的健康檢查系統和健康檔案系統，退市制度、食品檢驗、儲藏、運輸制度等，從事食品批發企業應建立食品批發銷售檔案制度。
全職或非全時食品安全管理人員健康證明書復印件（企業提交2份，個人提交1份）。擁有食品安全技術人員的，還應提供技術員身份證明。
與食品經營活動相適應的食品經營設備、工具單和經營設施空間平面布置圖和操作程序的文件，食品經營設備和工具包括紫外線燈，更換衣帽，洗漱設備，采光，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，防蟲，清洗及處理廢水，存放垃圾及廢棄物的設備及工具。儲存，運輸及處理設備。在電話上，在網絡上出售食品，場地平面布置圖說明用途、面積、設備設施位置等；對經營散裝食品的，空間平面布局圖應體現獨立的銷售區域。
工商業部門要求提供的其他材料。
重慶烘焙店食品許可證要到市場監管部門辦理。
在辦理重慶烘焙店食品許可證時，需要注意以下事項：
食品經營許可證應向有許可權限的許可機關申請。
申請食品經營許可，應當先行取得營業執照和其他合法主體資格證明。
已獲得的《食品流通許可證》、《飲食服務許可證》、《食品衛生許可證》（保健食品銷售）在有效期內仍然有效，期間需變更或到期延續的，按有關規定辦理。
提交申請食品流通許可的材料，應當真實有效，符合法律規定。申請者應對所提交材料的真實性負責。對隱瞞不報的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正。在一年之內，食品經營者不能再申請一次食品經營許可證。
《食品衛生許可證》，原許可證在有效期內仍然有效，自愿性申請換證，原許可事項變更或有效期屆滿時，食品經營者應根據《食品流通許可證管理辦法》的規定申請變更，領取流通許可證后，經審核機關審核。
食品經營許可證簽發日期是5年有效，是做出許可決定的日期。
食品經營許可證應載明：經營者的名稱，社會信用代碼（個人營業執照編號），法定代表人（負責人），居住地、經營場所、主要業態、經營項目、許可證編號、有效期、日常監管、日常監管、投訴舉報、頒發機關、頒發機構、發放日期及二維碼。如果在營業場所外設置倉庫（包括自有和租賃），則應在副本中注明倉庫的具體地址。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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