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2024-10-30 09:40:34
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手工阿膠糕衛生許可證的辦理流程一般包括以下幾個主要步驟：
準備階段：確定是否符合辦理衛生許可證的條件。同時，了解相關的法律法規和政策要求，為后續的辦理工作做好充分準備。
申請：向當地的食品藥品監督管理部門提出申請。填寫《食品經營許可證》申請書，并提交相關的證明材料，如營業執照或者其他主體資格證明文件的復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局平面圖或實景照片、保證食品安全有關的規章制度清單、員工身份證雙面復印及健康證復印件等。
受理：食品藥品監督管理部門收到申請后，會對申請材料進行初步審查。如果材料齊全、符合法定形式，會予以受理，并發放受理通知書；如果材料不齊全或者不符合法定形式，會一次性告知需要補正的全部內容。
現場審核：食品藥品監督管理部門會在一定時間內安排工作人員到生產經營場所進行現場審核。審核內容包括生產經營場所的環境、設備設施、工藝流程、衛生狀況等方面，以確保符合食品安全的要求。
整改：如果在現場審核中發現問題，需要按照要求進行整改。整改完成后，通知食品藥品監督管理部門進行復查。
審批：經過現場審核和整改復查合格后，食品藥品監督管理部門會對申請進行審批。如果審批通過，會頒發衛生許可證；如果審批不通過，會書面告知申請人并說明理由。
需要注意的是，不同地區的具體辦理流程和要求可能會有所差異，因此在辦理前最好咨詢當地的相關部門，以確保辦理過程順利。
手工阿膠糕衛生許可證的申請條件主要包括以下幾個方面：
生產經營場所：具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
設備設施：具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。如果保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員管理：有專職或者兼職的食品安全管理人員，并且建立了保證食品安全的規章制度。
工藝流程：具有合理的設備布局和工藝流程，能夠防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法規：符合法律、法規規定的其他條件。
需要注意的是，具體的申請條件可能因地區和相關政策的變化而有所不同，建議在申請前向當地的食品藥品監督管理部門進行詳細咨詢。
申請手工阿膠糕衛生許可證通常需要準備以下材料：
由申請者簽署的《食品經營許可證》申請書1份。
營業執照或者其他主體資格證明文件的復印件1份（核對原件）。
與食品經營相適應的主要設備設施布局平面圖或實景照片（不小于4寸，畫面清晰可見）、操作流程等文件。
保證食品安全有關的規章制度清單。
員工身份證雙面復印、健康證復印件（核對原件）。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證復印件（雙面復印、核對原件）。
阿膠并非是普通食品原料，也并未列入新食品原料名單，不能作為普通食品原料進行食品的加工生產，所以不能申報阿膠糕、阿膠糖果等的食品生產許可證。如果企業未取得阿膠的藥品、保健食品生產資質，生產中是以驢皮為原料，經過相應加工而成，此類產品不得在食品名稱中提及阿膠，不得將阿膠標示為配料。
手工阿膠糕衛生許可證的審核標準通常包括以下方面：
產品要求：阿膠糕類產品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料為原料，添加冰糖、黃酒等輔料，經原料處理、配料、熬制、冷卻、切片、包裝等加工工藝，而成的塊狀或片狀并在食品名稱中提及阿膠的即食產品，如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。
食品添加劑使用：根據《食品添加劑使用標準》（GB2760）規定的食品添加劑的使用原則，食品添加劑使用時不應降低食品本身的營養價值，不應以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑，阿膠糕類產品不應添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑，其他食品添加劑的使用依據產品標準執行。
原料控制：企業應建立嚴格的原料控制制度，生產阿膠糕類產品所用的原料阿膠應是依法取得藥品、保健食品生產資質的產品，不得非法添加不符合藥典的劣質阿膠，不得非法添加非食品原料。
加工車間要求：食品生產車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區，并實施有效分離或分隔。根據阿膠糕類產品生產工藝特點，冷卻間、包裝間（切片、內包）為清潔區。清潔區入口處應有風淋設施，與準清潔區相對隔離。冷卻間采用有效方法定期消毒；包裝間（切片、內包）應設置空氣凈化和消毒設施，空氣清潔度應達到30萬級。
產品命名和配料標示：阿膠糕類產品命名應符合GB7718要求；如果食品標簽、食品說明書上特別強調添加了含有阿膠、黑芝麻等一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示阿膠及其他原料的添加量或在成品中的含量；如果企業未取得阿膠的藥品、保健食品生產資質，生產中是以驢皮為原料，經過相應加工而成，此類產品不得在食品名稱中提及阿膠，不得將阿膠標示為配料。
與手工阿膠糕衛生許可證相關的法規主要包括以下
根據《中華人民共和國食品安全法》，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
山東省食品藥品監督管理局發布的《關于進一步加強阿膠糕類食品生產許可工作有關問題的通知》，對阿膠糕類產品的歸類、食品添加劑使用、原料控制要求、加工車間要求、產品命名和配料標示要求等方面進行了明確規定。
（《阿膠糕》QB/T5728-2022）對阿膠糕的原料、生產工藝、理化指標、食品安全指標、標簽等方面做出了具體要求。例如，明確了“牛皮源、豬皮源、馬源成分”不應檢出，阿膠含量（以阿膠對照藥材計）/（g/100g）應不小于 ，且產品應標明阿膠添加量。
需要注意的是，相關法規和標準可能會根據實際情況進行修訂和完善，在辦理手工阿膠糕衛生許可證時，應及時關注最新的法規和標準要求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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