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2024-10-30 09:38:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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外賣食品經營許可證的范圍涵蓋了多個方面。包括食品的銷售類別，如預包裝食品、散裝食品、冷藏冷凍食品等。涉及餐飲服務類別，如熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等。還可能涵蓋糕點類食品制售、自制飲品制售等項目。
常見的外賣食品經營許可類目眾多。在食品銷售方面，有預包裝食品，例如常見的袋裝零食、罐裝飲料等；散裝食品，像散裝堅果、散裝糖果等；冷藏冷凍食品，如冷凍水餃、冷藏酸奶等。在餐飲服務方面，熱食類食品制售包括炒菜、燉菜等；冷食類食品制售涵蓋涼拌菜、鹵味等；生食類食品制售如生魚片等；糕點類食品制售包含蛋糕、面包等；自制飲品制售有奶茶、果汁等。
不同地區的外賣食品經營許可證范圍存在一定差異。省、自治區、直轄市市場監督管理部門會根據當地食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等因素，結合實際的食品安全風險管理情況，來確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。例如，有的地區對于小餐飲綜合管理水平較高，可能允許其在一定范圍內開展外賣業務；而有的地區則可能對此有更嚴格的限制。具體來看，當前對于沒有食品經營許可證、但已獲得小餐飲登記備案憑證的餐飲商戶，能否入駐外賣平臺，各地監管部門的做法也不統一，有部分省份明確允許或試點允許，其余省市有的尚未明確，有的則明令禁止。
在某些情況下，例如，食品經營者取得食品銷售中酒類商品、生豬產品、牛羊肉產品經營項目的，或取得餐飲服務類、食品經營管理類經營項目的，銷售預包裝食品可能不需要在許可證上標注預包裝食品銷售的經營項目。
最新的《食品經營許可和備案管理辦法》對外賣食品經營許可證范圍做出了相關規定。該辦法自 2023 年 12 月 1 日起施行，進一步規范了食品經營許可和備案管理工作。例如，在現行《食品經營許可管理辦法》基礎上，明確已取得食品生產許可證的企業銷售自產的食品、銷售食用農產品等情況的相關規定。
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