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2024-10-29 09:19:33
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：餐飲分店不需要單獨的衛生許可證，而是需要食品經營許可證。
相關政策：國務院于 2016 年 2 月 3 《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》（國發〔2016〕12 號）指出，取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。這意味著餐飲分店不再單獨辦理衛生許可證，而是將相關衛生許可內容整合進食品經營許可證進行統一管理。
依據相關規定：飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
具體條件：
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
政策規定：國務院的相關決定要求各地根據實際情況進行整合調整工作。
具體差異：由于各地實際情況不同，在制定或者修訂《食品經營許可審查細則》時，會對上述食品經營許可條件中增加的內容進行細化。例如，某些地區可能對通風設施的清洗消毒頻率有更嚴格的要求，或者對衛生間的清潔標準有更詳細的規定。
法律規定：根據《食品安全法》規定，無證經營將被查處，違法所得和食品等將被沒收，并面臨罰款。
具體處罰：
罰款：對于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
停業整頓：在嚴重情況下，可能被勒令停業整頓，直到滿足相關衛生標準為止。
刑事責任：如果涉及嚴重食品衛生問題，相關責任人還可能面臨刑事責任。
上海市案例：上海市食品藥品監督管理局和上海市衛生和計劃生育委員會發布通知，明確了自《決定》印發之日起，取消衛生計生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的公共場所衛生許可證。各區縣衛生計生委停止相關許可申請的受理和審批，并按規定進行公告和注銷已核準的許可證。同時，對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類餐飲服務場所有關食品安全許可內容整合進區縣市場監管局核發的《食品經營許可證》，由區縣市場監管局實行許可、統一監管。
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