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2024-10-29 09:19:30
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的主體業務是指食品經營者在從事食品銷售和餐飲服務活動中，依據相關法律法規和規定，所明確的主要經營活動類型和范圍。其目的在于規范食品經營行為，保障食品安全，確保消費者的健康和合法權益。食品經營許可證的主體業務涵蓋了食品銷售、餐飲服務以及集中用餐單位食堂等方面的經營活動。
常見的食品經營許可證主體業務類型主要包括以下三類：
食品銷售經營者：包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。例如，許可證上會標注預包裝食品銷售，這類食品都是預先包裝好的，比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務經營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。主體業態會標注餐飲服務經營者，經營項目包含熱食類食品制售等。
單位食堂：包括學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂、醫療機構食堂、內部配送中心等。
食品經營許可證主體業務的相關法規主要包括《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等。國家市場監督管理總局令第 78 號《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案活動進行了詳細規定，明確了食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作的具體要求和流程。例如，辦法規定在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。同時，對于不需要取得食品經營許可的情形也進行了明確列舉，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。辦法還對食品展銷會、網絡經營、外設倉庫等特殊情況的管理作出了規定。
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