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2024-10-29 09:15:48
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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廠飯堂需要衛生許可證。根據國務院的相關決定，取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座等4類公共場所核發的衛生許可證，將其整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。同時，公司內部想建員工食堂，除了營業執照之外，必須要辦理餐飲服務許可證。單位食堂從事餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。工地食堂辦理營業執照也需要餐飲服務許可證、工地食堂衛生許可證以及炊事人員身體健康證等證件，這強調了衛生許可證在食品生產經營中的重要性。
廠飯堂辦理衛生許可證需要滿足一定的條件。食品經營許可證是從事食品銷售和餐飲服務活動的必備證件，其適用范圍廣泛。單位食堂指設于機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等，供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者，單位食堂制作飯菜提供給內部職工食用屬于從事餐飲服務活動。依據《食品安全法》有關規定，由省、自治區、直轄市制定小餐飲具體管理辦法，如果依據當地管理辦法該納入小餐飲管理的，應按其規定辦理。
餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
廠飯堂衛生許可證的申請流程如下：
企業需要準備好相關的申請材料，包括《食品生產許可證》、《食品流通許可證》、《食品安全管理制度》等文件，還需要提供企業基本情況、生產場所、生產設備、原輔料采購渠道、產品工藝流程、質量控制措施等信息。
企業需要向當地食品藥品監督管理部門遞交申請材料。在遞交申請材料時，需要填寫相關的申請表格，并且按要求提交申請費用。
選擇入駐監管的區縣并確定受理部門。提交法人證明、組織機構代碼證等資料，申請預審。
受理部門開展預審，并反饋預審意見。
整改預審意見，提交正式申請及食堂設施設備資料。
受理部門組織現場檢查驗收。
通過現場檢查，取得食品經營許可證。
按要求公示經營許可證，接受監督檢查。許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。
單位食堂沒辦理衛生許可證從事食品生產經營活動的，將面臨嚴重的法律后果。由監督部門沒收違法所得和生產工具，并處罰款。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
為確保廠飯堂符合衛生許可證要求，需要做到以下幾點：
集中用餐單位對本單位食品安全負總責。要以機關或者事業單位法人登記證、社會組織登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人，依法取得食品經營許可證，并按照規定配備食品安全管理人員。
要建立完善食堂承包經營準入、考核評價和退出機制。嚴格按照招投標程序統一組織招標，與承包經營企業簽訂合同（協議），明確雙方的權利和義務，合理確定合同（協議）期限。督促承包經營企業落實食品安全管理制度、履行食品安全責任，定期對食堂承包經營企業進行檢查、評估和考核，發現問題及時督促整改。
承包經營企業對其承包經營食堂的食品安全工作全面負責，主動接受集中用餐單位的管理。要建立健全食品安全管理制度和食品安全管理機構，嚴格按照許可項目，依照法律法規、食品安全標準和合同（協議）約定進行經營，確保食堂食品安全。
承包經營企業要依法依規配備配齊食品安全總監、食品安全員，結合實際明確崗位職責，落實“日管控、周排查、月調度”制度要求，同集中用餐單位食品安全管理人員共同開展食堂食品安全日常管理。
地方各級市場監管部門要加強對集中用餐單位及其食堂承包經營企業的監督管理，及時消除風險隱患。嚴格許可管理，強化日常監管，加大抽檢力度，加強宣傳教育。
集中用餐單位、食堂承包經營企業要建立食品安全應急管理和突發事故（件）報告制度，制定食品安全事故處置預案，定期開展食品安全管理人員和從業人員培訓。
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