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2024-10-29 09:15:46
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目前,餐飲行業的衛生許可證主要整合進了食品經營許可證。根據相關政策,取消了地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進了食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。
辦理餐飲衛生許可證,需要滿足一定的條件。例如,申請人應具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;符合食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
辦理餐飲衛生許可證的流程通常包括以下步驟:
申請人需要填寫相應的申請表,并到當地的受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。
需要提交辦理食品衛生許可證所需的材料,如食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。
相關部門進行審批。
審批通過后下發許可證。
衛生許可證有效期為四年,臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛生許可證的有效期不超過半年。食品安全經營許可證有效期是 5 年,食品經營者辦理的食品經營許可證有效期到期的應當在有效期屆滿前 30 日去相關部門申請延續。
地方人民政府衛生行政部門依照相關辦法,對食品生產經營者發放衛生許可證,并對其進行監管。市場監管總局也會編制相關的操作規范宣傳冊,指導餐飲服務提供者落實要求,推動規范更加準確、有效實施。
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