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2024-10-24 10:21:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的生食類主要包括生肉、生魚、生貝類、生蔬菜、生水果等未經加工或僅經過初步處理的食品。需要注意的是,具體的生食類食品范圍可能會因地區和具體政策的不同而有所差異。例如,在某些地區,可能會對某些特殊品種的生食類食品有特定的規定。
根據《食品經營許可和備案管理辦法》等相關法律法規,食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。
一些地區可能對某些特定的生食類食品有更嚴格的監管要求,或者對經營場所的衛生條件、設備設施等方面有更高的標準。
銷售生食類食品需要嚴格遵守食品安全法律法規,確保食品的衛生和質量安全。經營者應當建立完善的食品安全管理制度,對生食類食品的采購、存儲、銷售等環節進行嚴格控制和管理,確保食品符合食品安全標準。例如,要保證采購渠道的正規性,對存儲環境的溫度、濕度等進行嚴格控制。
食品經營項目還包括預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、熱食類食品制售、冷食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。
食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的,應當在主體業態后以括號標注。
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