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2024-10-24 10:21:50
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散裝食品是指在經營過程中無食品生產者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品,包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。在這此新《辦法》定義的方法上,散裝不僅僅是與食品是否包裝、是否定量包裝、預先包裝相對應,而且明確了包裝的主體是食品生產者,而不是食品經營者。新《辦法》還特別強調,在經營過程中,食品經營者進行的包裝,不屬于定量包裝。這也就排除了包括餐飲在內的食品經營者。新《辦法》明確將經營者包裝的情形排除在外,也就排除了大量的職業索賠人對經營者包裝食品時,標簽不符合食品安全標準(如GB7718)的索賠。例如,在市場上常見的散裝糖果、散裝堅果等,都屬于散裝食品的范疇。
食品經營許可證中的散裝食品種類繁多。一般來說,包括各類熟食、面及面制品、速凍食品、醬腌菜、蜜餞、干果及炒貨等。但需要注意的是,新鮮果蔬,以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等食用農產品和散裝酒通常不被包含在散裝食品的范疇內。
常見的散裝食品有很多,主要包括各類熟食,如鹵味、烤鴨等;面及面制品,像面條、餃子皮等;速凍食品,例如散裝的速凍餃子、湯圓;醬腌菜,比如咸菜、泡菜;蜜餞,如話梅、果脯;干果,像核桃、杏仁;炒貨,如瓜子、花生等。這些食品在銷售時通常沒有預先定量的包裝,消費者購買后可不需清洗即可烹調加工或直接食用。
根據相關規定,食品經營許可證上的散裝食品范圍包括但不限于以下幾類:
各類熟食,如鹵制品、燒烤食品等。
面及面制品,如散裝的面條、餛飩皮等。
速凍食品,如未定量包裝的速凍水餃、湯圓等。
醬腌菜,如散裝的榨菜、腌蘿卜等。
蜜餞、干果及炒貨等。
需要注意的是,食品經營許可證上的經營項目發生變化,需要及時做變更登記,否則由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上1萬元以下罰款。
例如,某些地區可能對某些特色食品的歸類有所不同。都需要遵循國家相關法律法規的基本要求。同時,省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等,結合食品安全風險管理實際,確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
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