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2024-10-24 10:18:59
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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大酒廠生產許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
并按照要求到相關部門辦理前置審批材料。
持申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類(特種)生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業要如實填寫好“申請審批表”，附上申辦資料以備核查，然后送鎮經濟發展辦審核。如果符合條件，鎮經濟發展辦會加具審批意見。
審核通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核并加具意見，最后送省酒類專賣局審核發證。
開辦大酒廠并辦理生產許可證，通常需要滿足以下條件：
生產企業必須是獨立法人單位，且生產要達到一定規模。
生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。
從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員。
有效廠房面積不少于500平方米。
辦理大酒廠生產許可證需要準備以下材料：
書面申請報告，詳細闡述企業的基本情況、生產條件、技術水平、產品質量等方面的情況。
企業法人身份證。
營業執照（當年已年審），新成立的企業需提供工商部門發出的企業名稱和準通知書。
《衛生許可證》（衛生評價報告單）。
專業技術人員資格證明。
廠房房產證或租賃合同（復印件）。
注冊資金驗資證明。
本廠產品質量標準。
產品檢驗報告。
還可能需要以下材料：
在白酒行業，與大酒廠生產許可證辦理相關的政策法規主要包括以下方面：
“十二五”發展規劃綱要提出以科學發展為主題，以加快轉變經濟發展方式為主線，深化改革開放，保障和改善民生。擴大消費內需對擴大內需的戰略作用，深入貫徹節約資 環境保護的基本國策，加強公共安全體制建設，保證食品藥品安全。
國家發改委發布的《產業結構調整指導目錄(2011年本)》將“白酒生產線”列入“限制類”。對此類項目，國家有關部門要根據產業結構優化升級的要求，遵循優勝劣汰的原則，實行分類指導，允許企業在一定期限內采取措施改造升級，金融機構按信貸原則繼續給予支持。
國務院常務會議認為，輕工業承擔著繁榮市場、擴大就業、服務“三農”的重要任務，振興輕工業必須努力擴大市場需求，加快自主創新，推動結構調整和產業升級，走綠色生態、質量安全和循環經濟的新型發展之路，具體包括：積極擴大城鄉消費，增加國內有效供給；加快技術進步；強化食品安全；加強自主品牌建設，支持優勢品牌企業跨地區兼并重組，提高產業集中度；加強產業政策引導，培育發展輕工業特色區域和產業集群；加強企業管理，全面提高產品質量。
財政部、國家稅務總局發布的相關通知對酒類產品消費稅政策進行了規定，如調整糧食白酒、薯類白酒計稅辦法，統一糧食白酒、薯類白酒的比例稅率，規定委托加工的應稅消費品如果按照組成計稅價格計算納稅的相關辦法，以及對白酒消費稅最低計稅價格核定管理等方面的規定。
國家對生產重要工業產品的企業（包括白酒生產企業），實行生產許可證制度。2006年度，國家頒布了《白酒生產許可證審查細則》。此后，國家質檢總局于2010年8月發布《食品生產許可審查通則》，規定了食品生產企業的必備條件，并在《關于調整部分食品生產許可工作的公告》中規定，將規模以上（即年銷售額500萬元以上）白酒生產企業的生產許可審批工作由國家質檢總局組織實施調整為由各省級質量技術監督部門組織實施，許可證有效期為3年。
2005年2月，經國務院國資委和國家發改委有關部門同意，中國食品工業協會頒布實施《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》，推行“純糧固態白酒標志”。
商務部《酒類流通管理辦法》自2006年1月起施行。該管理辦法規定包括酒類批發、零售、儲運在內的酒類流通實行經營者登記備案制度和溯源制度。同時規定酒類經營者不得向未成年人銷售酒類商品，并應當在經營場所顯著位置予以明示。
國家食品藥品監督管理總局于2013年11月頒布了《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，明確了要嚴格落實白酒生產企業責任主體，從源頭保障白酒質量安全。強調了原輔材料采購、生產過程監管、產成品出廠檢測、白酒標簽監管的全過程監管。并著重強調了對塑化劑污染物的控制措施，嚴禁使用非食品原料生產白酒，嚴禁超范圍使用食品添加劑。
在辦理大酒廠生產許可證時，需要注意以下幾個方面：
生產流程方面，要確保原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等環節的規范和衛生，嚴格把控關鍵環節，如配料、發酵、貯存和勾調。
容易出現的質量安全問題需要特別關注，如感官質量缺陷（色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符）、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。
廠房總體布局要合理，要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫等，且要符合相關的衛生和安全標準。
對于發酵罐的選擇和使用，要根據酒廠的規模和生產需求進行合理配置。大型酒廠可以制作發酵池，小酒廠可以選擇發酵缸等發酵容器。
釀酒設備的采購要謹慎，建議到正規廠家購買，考察設備的材質、工藝和售后服務等方面，確保設備的質量和性能符合生產要求。
以下是一些大酒廠生產許可證辦理成功的案例：
申泉酒業于2017年3月訂購大型釀酒設備，經過一系列的籌備和建設，包括廠房改造、技術學習、設備調試等，成功辦理了食品生產許可證，并實現了規模化生產和銷售。
市場監管總局出重拳，提高《白酒生產許可證》的門檻，加強對白酒生產企業的資質審核和規范管理，這將促使更多符合標準的企業獲得許可證，推動行業的健康發展。
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