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2024-10-23 09:01:42
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熏臘肉生產許可證的授權機構通常是市場監管總局及其下屬的各級市場監督管理部門。
市場監管總局依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定，制定了《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》，對包括熏臘肉在內的肉制品生產許可進行審查和管理。各級市場監督管理部門按照相關法律法規和細則的要求，負責具體的審查和授權工作。
在實際操作中，申請人需要向所在地的縣級或市級市場監督管理部門提出申請，經過一系列的審查流程，包括對生產場所、設備設施、人員管理、工藝流程、質量控制等方面的審核，符合條件的才能獲得熏臘肉生產許可證。
市場監管總局及其下屬的各級市場監督管理部門在保障食品安全、規范市場秩序方面發揮著重要作用，確保熏臘肉等肉制品的生產符合相關標準和要求。
其他相關部門的協同作用
在熏臘肉生產許可證的審批過程中，可能還會涉及到衛生健康、環境保護等相關部門的協同工作。例如，環境保護部門可能會對生產過程中的污染物排放進行監管和評估。
衛生健康部門可能會關注生產過程中的衛生條件和產品的衛生指標，以保障消費者的健康。
2024 年 3 月 27 日,內容:"肉制品生產許可審查細則（2023 版） | 國家市場監督管理總局,第一章 總則. 第一條 為了加強肉制品生產許可審查工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定，制定《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》（以下簡稱《細則》）。 第二條 本《細則》適用于肉制品生產許可審查工作，應結合《食品生產許可審查通則》使用。 第三條 本《細則》所稱肉制品，是指以畜、禽產品為主要原料，經腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、發酵、調制等工藝加工制作的產品。 包括熱加工熟肉制品、發酵肉制品、預制調理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。 第四條 熱加工熟肉制品，是指以畜、禽產品為主要原料，經醬、鹵、熏、燒、烤、蒸、煮、炸等工藝加工制作的熟肉制品。
2023 年 8 月 14 日,內容:"肉制品生產許可審查細則（2023 版）,為了加強肉制品生產許可審查工作, 依據《中華人民共和國食品安全法》《 中華人民共和國食品安全法實施條例》《 食品生產許可管理辦法》 及相關食品安全國家標準等規定,制定《 肉制品生產許可審查細則(2023 版)》( 以下簡稱《 細則》)。 第二條. 本《 細則》 適用于肉制品生產許可審查工作,應結合《 食品生產許可審查通則》 使用。 第三條. 酵、 調制等工藝加工制作的產品。 包括熱加工熟肉制品、發酵肉制品、 預制調理肉制?. 第四條. 、炸 等工藝加工制作的熟肉制品。熱加工熟肉制品生產許可類別編號 0401,包 括:醬 鹵肉制品、熏燒烤肉制品、 熱加工肉灌制品、 油炸肉制品、 煮制等工藝加工制作的熟肉制品。包括: 醬鹵.
2023 年 7 月 18 日,內容:"市場監管總局關于發布《肉制品生產許可審查細則（2023 版...,行政規范性文件《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》已經 2023 年 7 月 11 日市場監管總局第 14 次局務會議修訂通過，現予公告，自發布之日起施行。. 行政規范性文件《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》已經 2023 年 7 月 11 日市場監管總局第 14 次局務會議修訂通過，現予
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