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2024-10-22 17:57:59
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據《食品生產許可分類目錄》,食品生產許可涵蓋眾多類別。例如,糧食加工品,像大米、 粉等的生產需要相應的生產許可;食用油、油脂及其制品,包括食用植物油等;調味品,像醬油、食醋等的生產也在許可范圍內;肉制品,如香腸、火腿等;乳制品,像牛奶、酸奶等;飲料,包括飲用水、茶飲料等多種類型;方便食品,例如方便面等;餅干;罐頭;冷凍飲品;速凍食品;薯類和膨化食品;糖果制品;茶葉及相關制品;酒類;蔬菜制品;水果制品;炒貨食品及堅果制品;蛋制品;可可及焙烤咖啡產品;食糖;水產制品;淀粉及淀粉制品;糕點;豆制品;蜂產品;保健食品;特殊醫學用途配方食品;嬰幼兒配方食品等眾多類別均有各自對應的生產許可要求。
這些分類是基于食品的種類、生產工藝、安全風險等多方面因素進行劃分的。不同類別的食品在生產場所、設備設施、人員資質、質量控制等方面有著不同的要求,以確保各類食品的質量和安全。例如,乳制品生產對生產環境的衛生條件、原料奶的質量控制、生產設備的清潔消毒等要求非常嚴格,因為乳制品容易受到微生物污染,而且是很多人群尤其是嬰幼兒的主要營養;而糧食加工品相對來說在生產環境控制上的要求與乳制品有所不同,但在原料的儲存、加工過程中的雜質去除等方面有著自身的重點要求。
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