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2024-10-22 17:57:37
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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要辦理果酒生產許可證,通常需要滿足以下條件:
申請人必須是法人或合法注冊的企業,具備獨立的法人資格。
申請人必須具備與酒類生產相適應的生產場所和設備,并符合相關的安全、環境等標準要求。例如,生產場所要布局合理,有足夠的空間進行生產操作和物料存儲,同時要具備良好的通風、照明和衛生條件。設備方面,需要有原料處理設備(如破碎機、壓榨機、輸送泵)、發酵設備(控溫發酵罐)、貯酒設備(貯酒罐、輸送泵)、過濾設備(硅藻土過濾機、板框過濾機等)、冷凍設備(冷凍機、隔熱罐或速凍機)、殺菌系統(鍋爐或其他供熱設施)、除菌設備(殺菌設備或除菌過濾設備)等。
申請人必須具備專業的技術團隊和生產管理團隊,能夠確保產品的質量和安全性。這包括技術人員對釀造工藝的熟悉和掌握,管理人員對生產流程的有效組織和監督。
申請人必須具備良好的信譽,沒有違反相關法律法規的記錄。
辦理果酒生產許可證通常需要準備以下材料:
申請書:包括申請人的基本信息、申請產品的詳細描述、生產設備和場所的情況介紹等。
法人資格證明:包括營業執照、組織機構代碼證等相關證件的復印件。
產品資質證明:包括產品的檢測報告、國際或國內著名獎項證書等。
生產場所和設備的驗收報告:包括生產場所和設備的布局圖、平面圖等。
辦理果酒生產許可證的具體步驟如下:
初審:對申請材料進行初步審核,檢查是否齊全、是否符合相關要求。
現場核查:相關部門會對生產場所進行實地考察,檢查設備、工藝流程、衛生條件等是否符合要求。
技術評估:由專業人員對申請人的技術能力和生產管理能力進行綜合評估。
審議:由相關部門組織專家對申請材料進行討論,形成審議意見。
批準:根據審議意見,決定是否批準發放生產許可證。
辦理果酒生產許可證的相關部門可能因地區而異。一般來說,省級許可證辦公室負責受理本行政區域內食用酒精生產企業的生產許可證申請和監督查處的日常工作。
在辦理果酒生產許可證時,需要注意以下事項:
確保使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,且必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。企業購進食用酒精必須符合食用酒精GB10343-2002,并且要加強自檢,確保不會誤把甲醇當食用酒精生產白酒。
關注生產環節的關鍵控制環節,如原材料的質量、發酵與貯存過程的控制、穩定性處理、調配等,以避免出現質量安全問題。
了解葡萄酒及果酒的基本生產流程,包括原料→破碎(壓榨)→發酵→分離→貯存→澄清處理→調配→除菌→灌裝→成品等環節,確保每個環節都符合相關標準和要求。
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