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2024-10-22 17:57:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可和備案管理有著明確的規定。根據國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作，都有詳細的規范。該辦法旨在加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。同時，縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作，省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
一般情況下，調料店是否需要辦理食品許可證取決于其具體的經營情況。根據相關規定，以下幾種情形不需要辦理食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
除上述情形外，如果調料店還開展其他食品經營項目，應當依法取得食品經營許可。
調料店申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備以下條件：
具有與經營的調料品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的調料品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
調料店辦理食品許可證的流程如下：
先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。
提交申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請進行處理。如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
如果調料店未依法辦理食品許可證而從事相關經營活動，將面臨嚴重的后果。縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門會依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查。對不符合規定條件的，不準予許可，并依法予以處罰。這可能包括罰款、責令停業整頓，甚至吊銷營業執照等嚴厲的措施，以確保食品經營活動的合法性和安全性，保障公眾的健康。
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