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2024-10-22 17:53:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。國家對食品生產經營實行許可制度，《食品經營許可和備案管理辦法》10次局務會議通過，食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。
開餐飲店需要辦理的手續和證件包括食品經營許可證、健康證、當地環保局的環境評測及排污許可證等。以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經于2016年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理。人員需要接受食物衛生知識培訓，后期有考試，多為選擇題，不難。食品經營許可證適用于經營面積超過50平方米的店鋪，對于經營面積較小的小餐飲，可能有不同的辦理要求和程序。
根據法規要求，從事食品銷售和餐飲服務的個體工商戶和企業，必須依法辦理食品經營許可證或小餐飲經營許可證。但以下幾種情況無需辦理食品經營許可：
銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的。《食品安全法》規定“銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品的。《網絡食品安全違法行為查處辦法》規定“取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品，不需要取得食品經營許可。
取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品的。
辦理食品經營許可證有助于規范小炒店的經營活動，保障食品安全，提升消費者的信任度。同時，相關部門會對持有許可證的小炒店進行監督檢查，促使其遵守食品安全法規和標準，從而降低食品安全風險。未辦理食品經營許可證而從事餐飲服務可能會面臨行政處罰，影響店鋪的正常經營。
不同地區的食品經營許可政策可能會有所差異。例如，廣東省設區的市市場監督管理部門可以結合實際制定本市食品經營許可工作實施方案，并負責對轄區內食品安全風險較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經營連鎖企業總部等食品經營單位實施許可審查。具體的政策細節和要求，需要小炒店經營者向當地的市場監督管理部門咨詢和了解。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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