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2024-10-22 17:53:46
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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家庭食品經營許可證的辦理流程與一般的食品經營許可證辦理流程有相似之處。
需要進行網上注冊申請。以山東省為例，進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”，點擊最上側“注冊”，在食品經營中選擇相應的業態，如“食品銷售經營者”、“餐飲服務經營者”、“單位食堂”等，點擊右上角“確定”，按照出現表格填寫“注冊信息”（帶“*”紅星的必填，單位郵箱必填方便找回密碼），點擊下一步，填寫登錄信息，完成注冊。
注冊完畢后，返回平臺，“用戶名、密碼、驗證碼”，點擊登錄。然后點擊“許可申報”，接著點擊“第一步”中的“食品”，再點擊“第二步”中的“食品經營許可證”，再點擊“第三步”中的“申請”，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后，先點擊“暫存”再點擊“提交”，申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質申請表，表上左上角自動生成條形碼。在填寫過程中，像食品銷售倉庫及外設倉庫有就填上詳細地址、主體業態、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經濟性質、社會信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數、申請副本數量填份、應體檢人數和職工人數、經營類別、經營項目（餐飲服務或食品銷售）等信息為必填項，食品安全管理人員必填，還要填寫從業人員登記表（填寫有健康證人員的信息），食品安全設施設備也必填。
之后便是許可進度查詢環節。企業用戶暫存后的業務，如果沒有提交的申報事項，將出現在“許可進度”-“未提交”列表中查詢，可以繼續填寫，填寫完整且確認無誤后，進行提交和打印。已提交的審批事項可以查詢當前狀態，以及需要補齊補正的事項和已辦結的事項查詢。如果已提交的材料中材料有誤或不再申請，可在許可進度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的應聯系受理機關同意撤回）。
基礎材料
食品經營許可申請表：這是申請的基本表格，需要如實填寫家庭食品經營的相關信息，如經營類型（銷售或餐飲等）、經營場所地址等內容。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件：營業執照是表明家庭食品經營主體合法身份的重要文件。如果是其他主體資格證明文件，也需要提供復印件。不過如果營業執照復印件能夠通過網上核驗的，可能不需要提交復印件。
法定代表人（負責人）的身份證明復印件：明確家庭食品經營的負責人身份，提供身份證明復印件以作備案和審核之用。
與經營相關的材料
經營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖（包括主要設備設施布局）、操作流程等文件：家庭經營場所的方位圖有助于監管部門了解其具體位置和周邊環境。經營平面布局流程圖能展示食品經營過程中的設備設施布局是否合理，操作流程文件則詳細說明食品從采購、加工（如果有）到銷售的整個流程，確保食品安全和可追溯性。
食品安全管理制度清單：例如食品安全自查制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置制度等。這些制度是保障家庭食品經營安全的重要依據，表明經營者有能力對食品安全進行管理和控制。
其他可能需要的材料
場所條件
與經營規模相適應：家庭食品經營的場所要能夠滿足經營的食品品種、數量的需求。例如，如果是從事食品銷售，要有足夠的空間用于存放貨物；如果是餐飲服務，要有合適的廚房空間用于食品加工制作。
環境整潔衛生：家庭經營場所必須保持環境整潔，要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。比如不能靠近垃圾處理站、化學工廠等可能污染食品的源頭。對于家庭廚房用于餐飲經營的，廚房的墻面、地面要易于清潔，通風良好，防止食品受到污染。
設備設施條件
滿足經營需求：根據經營的食品類型，要有相應的設備設施。如果是食品銷售，可能需要有貨架、冷藏設備（如果銷售冷藏食品）等；如果是餐飲服務，要有爐灶、餐具消毒設備、冷藏冷凍設備等。這些設備設施要與經營的食品品種、數量相適應。例如，經營蛋糕烘焙的家庭食品店，就需要有烤箱、打蛋器等必要的設備。
具備衛生相關設備：要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如要有專門的垃圾桶用于存放食品垃圾，要有防鼠板防止老鼠進入食品經營區域等。
人員與制度條件
食品安全管理人員：要有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員要具備一定的食品安全知識和管理能力，能夠對家庭食品經營過程中的食品安全問題進行監督和管理。例如，他們要知道如何檢查食品的保質期、如何處理變質食品等。
食品安全規章制度：需要建立健全保證食品安全的規章制度，如食品安全自查制度，定期對家庭食品經營的各個環節進行檢查；從業人員健康管理，確保從事食品經營的人員身體健康，無傳染性疾病；進貨查驗記錄制度，對采購的食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行查驗記錄，保證可追溯；食品安全事故處置制度，明確在發生食品安全事故時的應急處理措施等。
符合法律法規規定的其他條件：這包括遵守國家和地方關于食品經營的各項法律法規要求，例如遵守食品添加劑的使用規定、不得經營法律法規禁止銷售的食品等。
根據相關規定，食品經營許可證的有效期為5年。家庭食品經營許可證也遵循這一規定。在有效期屆滿30個工作日前，如果家庭食品經營者想要繼續經營，需要向原發證的食品藥品監督管理部門提出延續申請。原發證部門在審核通過后，會頒發新的食品經營許可證，新證的編號不變，發證日期為作出延續許可決定的日期，有效期與原證書一致。
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