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餐館的衛生許可證在哪辦理

好順佳集團
2024-10-21 09:43:01
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內容摘要：餐館衛生許可證辦理地點餐飲衛生許可證的辦理需要前往市行政審批服務中心的“食藥監窗口”提交申請，這個窗口專門負責餐飲服務許可業務的受...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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餐館衛生許可證辦理地點

餐飲衛生許可證的辦理需要前往市行政審批服務中心的“食藥監窗口”提交申請，這個窗口專門負責餐飲服務許可業務的受理和審查工作，提供一站式的服務，方便申請人進行辦理。

餐館衛生許可證辦理部門

按照相關規定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類公共場所的食品安全許可內容整合進了食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門進行許可和統一監管。不過在之前，餐飲衛生許可證是由衛生行政部門負責辦理的。并且不同規模或類型的餐飲服務提供者的許可工作可能會由不同層級的衛生行政部門負責，例如在北京市，使用面積較大的餐飲服務單位、國家餐飲服務食品安全監督管理部門確定由省級餐飲服務食品安全監督管理部門承擔的以及由市衛生行政部門直接管理的地區和單位的餐飲服務許可工作由市衛生行政部門負責；區、縣衛生行政部門負責本行政區域內其他餐飲服務行政許可工作。

辦理餐館衛生許可證的流程

申請準備階段
- 申請人需要先了解辦理餐飲衛生許可證的相關要求。一般來說，從事餐飲服務的單位和個人（除食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人外）都需要辦理餐飲衛生許可證，集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理范圍。
- 準備相關的申請材料，如經營者的身份證明、經營場所的租賃合同或產權證明、從業人員的健康證明等材料，還需要提供食品衛生管理制度、食品安全自查報告等材料。這些材料是為了證明餐館具備從事餐飲服務的基本條件，例如健康證明可以確保從業人員的健康狀況符合從事餐飲行業的要求，食品衛生管理制度能夠表明餐館在食品加工、儲存、服務等環節有相應的衛生管理規范。
申請表填寫與遞交
- 申請人需要填寫相應的申請表，到當地的受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。在填寫申請表時，要如實填寫餐館的相關信息，包括名稱、地址、經營范圍、法定代表人等信息。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤，申請人將被允許當場更正；如果申請材料不齊全或者不符合法定形式，申請人將會收到一份《補正材料通知書》，告知需要補正的全部內容；當申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按要求提交全部補正材料后，申請將被受理，并出具《餐飲服務許可受理決定書》。
審查階段
- 按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。審查人員會對餐館的經營場所、設備設施、衛生狀況、人員管理等方面進行檢查。例如檢查餐館的廚房布局是否合理，是否有足夠的通風、排水設施，食品儲存是否符合要求，餐具消毒設備是否正常運行等。在審查過程中，如果發現不符合要求的地方，餐館需要進行整改，整改合格后才能繼續辦理流程。
審批與許可證下發
- 食品衛生許可證的辦理人員在收到申請后，會在五個工作日內做出是否受理的決定，并在受理后二十個工作日內做出審批決定。一旦作出準予決定，將在十個工作日內發放食品衛生許可證。如果審批未通過，申請人需要根據審批意見進行整改，重新提交申請。

辦理餐館衛生許可證所需材料

基本身份與資格證明材料
- 食品衛生許可證申請書是必須的，這是啟動辦理流程的基礎文件。同時還需要法定代表人、業主或負責人資格證明，用于確認餐館經營主體的合法性和責任人身份。
經營場所相關材料
- 生產經營場地平面圖是重要的材料之一，通過平面圖可以直觀地了解餐館的布局結構，包括廚房、餐廳、儲物間等各個功能區域的分布，有助于審查部門評估餐館的空間利用是否符合衛生要求。店面的地理位置圖也可能需要提供，這有助于監管部門對餐館的地理位置進行定位和管理。如果是租賃的經營場所，還需要提供租賃合同；若是自有產權，則需要提供產權證明，這些材料可以證明餐館經營場所的合法性和穩定性。
人員健康與管理材料
- 從業人員的健康證明是必不可少的，這是為了確保從事餐飲服務的人員身體健康，沒有傳染病等影響食品安全的疾病。通常可能還需要提供員工的培訓證原件及復印件，表明員工接受過相關的食品衛生安全培訓，具備相應的知識和技能。另外，可能還需要店面食品安全負責人任命書，明確餐館內部食品安全管理的責任人。
衛生管理與食品安全材料
- 需要提供食品衛生管理制度，該制度應涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環節的衛生管理要求，例如食品原材料的采購標準、食品加工過程中的衛生操作規范、餐具的清洗消毒制度等。食品安全自查報告也是可能需要的材料，包括定期對食品衛生狀況的檢查結果、發現問題后的整改措施等。

餐館衛生許可證辦理的相關規定

適用范圍規定
- 餐飲服務許可管理辦法規定，本辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人，但不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。這明確了哪些經營主體需要辦理餐飲衛生許可證，避免了管理范圍的模糊性，使得監管資源能夠更精準地投入到需要管理的餐飲服務提供者身上。
食品安全責任規定
- 餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。這意味著餐館在獲得許可證后，必須遵守相關的食品安全法律法規，保證所提供食品的安全。如果出現食品安全問題，餐館將承擔相應的法律責任，這一規定有助于強化餐館的食品安全意識，保障消費者的健康權益。
許可整合后的規定
- 根據《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。并且在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了一些內容，如保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度；衛生間具有獨立排風系統；具有定期清潔衛生間的制度等。這些規定在整合許可的基礎上，進一步明確了餐館在衛生方面的要求，將公共場所衛生與食品安全相關的要求進行了有機結合，提高了餐飲服務場所的整體衛生標準。

本地餐館衛生許可證辦理機構

不同地區的餐館衛生許可證辦理機構可能有所不同。一般來說，是由當地的食品藥品監管部門負責辦理。在一些地區可能是市行政審批服務中心的“食藥監窗口”。同時，根據餐館的規模、類型等因素，可能會有不同的層級劃分，如在某些大城市，市級衛生行政部門可能負責大型餐飲服務單位或特殊餐飲服務單位的許可工作，而區、縣衛生行政部門負責本行政區域內其他餐飲服務行政許可工作。縣級以上衛生行政部門也可能參與到相關的管理和審批工作當中，例如在審核發放衛生許可證方面發揮作用。