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線上調酒需要食品許可證

好順佳集團
2024-10-21 09:42:07
2983

內容摘要：線上調酒辦理食品許可證的流程線上調酒辦理食品許可證的流程如下：要了解相關法規，這是申請食品經營許可證的前置步驟。因為在申請之前，必...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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線上調酒辦理食品許可證的流程

線上調酒辦理食品許可證的流程如下：

要了解相關法規，這是申請食品經營許可證的前置步驟。因為在申請之前，必須清楚食品準備、儲存和銷售的規定，以及申請所需的文件和證明等相關法規和標準。

確定申請類別為食品銷售經營者，線上調酒屬于食品銷售范疇，需要按照這個類別進行申請。

然后，可以在當地工商局或官網上提交申請。例如開線上酒館需要辦理營業執照和食品經營許可證，營業執照辦理個體工商戶類型，這些證件都可以在當地工商局或其官網進行申請操作。

帶上各種證件和材料到當地的市場監督管理部門去辦理，一般幾個工作日就可以辦理下來。

線上調酒食品許可證的申請條件

線上調酒申請食品許可證需要滿足以下條件：

一、證照方面

營業執照
- 線上調酒作為一種商業經營活動，需要辦理營業執照。營業執照是企業、個體工商戶等市場主體準許從事營利性經營活動的憑證。對于線上調酒來說，一般要到當地的工商行政管理部門，或者是當地的行政服務大廳辦理營業執照。它明確了經營者的身份和經營范圍等重要信息。例如，一個線上調酒的商家，營業執照上會注明其是個體工商戶還是企業性質，以及經營范圍是否包含酒水調制與銷售等相關內容。
衛生許可證
- 小酒館（包括線上調酒涉及的經營場所）的衛生條件要達標，要具有一定的衛生標準，提供給每一個顧客比較健康的消費購買環境。所以需要在當地衛生管理部門辦理衛生許可證，這個證件很可能相關的工作人員到店鋪（即使是線上經營，也可能涉及線下的儲存、調制等場所）進行檢查。例如，調制酒水的場所需要符合衛生要求，儲存酒水和配料的環境要保持清潔、干燥，防止污染等。
從業人員健康證
- 從業人員的健康也是需要考慮的，所以每一個參與線上調酒相關工作的人員還需要到當地的醫療衛生部門辦理健康證。這是因為調酒人員直接接觸食品（酒水和配料等），如果從業人員患有某些傳染性疾病，可能會通過接觸傳播給消費者。例如，調酒師如果患有腸道傳染病等，在調酒過程中可能會污染酒水，從而影響消費者的健康。

二、經營場所與設備方面

合適的經營場所
- 雖然是線上經營，但也需要有合法的經營場所。如果是在家中進行線上調酒經營，需要確保符合當地相關規定。例如，有些地區可能對家庭式經營有特殊的要求，如不能影響周邊居民生活、符合消防安全等。如果是租用辦公區等場所，也要有合法的租賃手續等。
必要的設備
- 硬件設備方面，需要制冰機或者冰柜、冷藏冰箱等。制冰機最好是買大一點的64格左右，如果不想買制冰機的也可以買冰柜和凍冰塊模具，每天把冰塊凍好存在冰柜里。還需要各種調酒設備，如調酒器等，以及儲存酒水和配料的設備，像酒柜等。這些設備的存在是為了保證調酒的正常進行以及酒水和配料的質量保存，例如冷藏冰箱可以保證新鮮水果配料不會過快變質，從而影響調酒的品質。

三、酒水與配料方面

酒水合法合規
- 所使用的酒水必須是通過合法渠道購進的，要能提供有效的產品質量檢驗合格證明復印件以及相關單據。對于進口酒類商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門核發的《進口食品衛生證書》和《進口食品標簽審核》等相關文件。這是為了確保酒水的質量和安全性，防止假冒偽劣酒水進入市場，保障消費者的權益。
配料符合食品安全標準
- 調酒所使用的配料，如檸檬、果汁等，要符合食品安全標準。這些配料要新鮮、無變質、無污染，并且在儲存和使用過程中要遵循相應的食品安全規范。例如，新鮮水果要清洗干凈，防止農藥殘留等對消費者健康造成危害。

線上調酒食品許可證的相關法規

一、《食品經營許可管理辦法》相關規定

《食品經營許可管理辦法》第二條規定：在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。線上調酒屬于食品銷售活動，所以必須遵守這一規定，依法取得食品經營許可證。這一法規明確了線上調酒等食品經營活動的合法性基礎，要求經營者在開展業務之前必須獲得相應許可，以保障公眾的食品安全和市場的正常秩序。

二、酒類相關法規

酒類生產許可審查細則
- 對于酒類生產有詳細的審查細則，如在抽樣檢驗方面，根據企業申證產品的種類，隨機抽取不同類型的主導產品進行發證檢驗，原則上每個企業抽取2個樣品。葡萄酒及果酒、加工灌裝生產企業的抽樣應在企業的成品倉庫內隨機抽取，所抽樣品應為同一批次的產品，抽樣基數不少于1500瓶（以750ml/瓶計）等規定。雖然線上調酒主要是銷售環節，但如果涉及到自制酒品或者對購進酒品進行再加工等情況，這些生產環節的法規也需要關注，以確保酒品的質量和安全性。
酒類商品經營許可整合規定
- 在一些地區，如上海，不再單獨核發《酒類商品批發許可證》和《酒類商品零售許可證》，將酒類商品經營納入食品經營許可范圍，作為食品經營許可經營項目，具體標注為“含酒類（批發）”“含酒類（零售）”“含乙醇飲料”等。這一規定簡化了市場主體準營手續，同時也明確了酒類經營在食品經營許可中的地位，線上調酒也需要遵循這一規定，在食品經營許可證的辦理和經營項目標注上符合要求。

三、其他相關法規

網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法
- 如果線上調酒通過網絡平臺進行銷售，還需要遵守《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》。例如，要確保線上宣傳內容與實際提供的酒品和服務相符，在食品安全管理方面要符合網絡餐飲服務的相關要求。如果違反相關規定，如經開區市場監管局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十二條的規定，對當事人作出警告等行政處罰。
治安管理處罰法相關規定
- 如果未取得相關許可或者不符合法律法規的要求進行調酒銷售，可能會涉及到《中華人民共和國治安管理處罰法》的相關處罰。例如，有下列行為之一的，處十日以上十五日以下拘留，并處五百元以上一千元以下罰款；情節較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款：（一）違反國家規定，未經注冊登記，以社會團體名義進行活動，被取締后，仍進行活動的；（二）被依法撤銷登記的社會團體，仍以社會團體名義進行活動的；（三）未經許可，擅自經營按照國家規定需要由公安機關許可的行業的。有前款第三項行為的，予以取締。

線上調酒未辦理食品許可證的處罰

一、行政處罰方面

警告與罰款
- 如果未辦理食品許可證進行線上調酒經營，可能會受到警告和罰款的處罰。例如，根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法規，如果被監管部門發現存在無證經營的情況，可能會先給予警告，要求限期整改，如果在規定時間內沒有改正，可能會面臨罰款等進一步的處罰。具體罰款金額會根據不同地區的規定和違法情節的嚴重程度而定。
取締經營活動
- 在一些情況下，未辦理許可證的線上調酒經營可能會被取締。例如，按照《中華人民共和國治安管理處罰法》相關規定，如果未經許可，擅自經營按照國家規定需要由公安機關許可的行業（線上調酒如果涉及到特殊情況，如自制酒品銷售等可能需要公安機關許可相關行業），會被取締經營活動。這意味著商家將不能再繼續進行線上調酒的銷售等經營行為，并且可能會面臨設備、原料等被沒收等情況。

二、刑事處罰方面

如果無證經營行為擾亂市場秩序，情節嚴重的，可能會面臨刑事處罰。根據相關法律規定，違反國家規定，有下列非法經營行為之一，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。線上調酒如果未辦理許可證，并且經營規模較大、涉及金額較多、對市場秩序造成嚴重影響等情況，可能會觸及刑事處罰的標準。

成功辦理線上調酒食品許可證的案例

一、案例一：創業店主的線上小酒館

經營模式
- 有創業店主在家中或租用辦公區中自調酒品，通過互聯網平臺，如微信、微博、小紅書、抖音等進行宣傳售賣，再通過第三方配送或自配送到下單地址。產品形態主要是各類調酒套餐，通過可樂、橙汁、威士忌、伏特加、野格、君度等各類飲品酒類的混合。
辦理證件過程
- 該店主在前期籌備時，了解到需要辦理營業執照和食品經營許可證等相關證件。明確了經營范圍包含酒水調制與銷售等內容。然后按照當地的要求，準備了相關的材料，如經營場所的證明（如果是租用辦公區則提供租賃合同等）、人員的健康證等，在當地工商局的官網上提交了食品經營許可證的申請。在申請過程中，詳細填寫了關于調酒原料、儲存方式、銷售渠道等相關信息。經過當地市場監督管理部門的審核，幾個工作日后成功拿到了食品經營許可證，從而合法地開展線上調酒的經營活動。

二、案例二：長沙大學城附近的線上酒館

經營情況
- 在長沙大學城附近經營一家線上酒館的夏夏，自己本身有調酒經驗，省去了學習的費用，采購酒水物料的成本不到5000元。剛開始生意不多，只準備了幾款基礎和網紅的酒進行調制。隨著業務的發展，逐步擴大了酒水和配料的種類。
證件辦理與合規經營
- 夏夏在開店之前就意識到需要辦理相關證件。她先到當地的行政服務大廳咨詢了營業執照和食品經營許可證的辦理流程。按照要求，她辦理了個體工商戶的營業執照，并且為自己和員工辦理了健康證。在申請食品經營許可證時，她對自己的經營場所（租用的場地）進行了合理的規劃，確保符合衛生要求，有合適的儲存和調酒設備。她提供了酒水的進貨渠道證明、調酒配料的采購清單等材料，向當地市場監督管理部門提交了申請。經過審核，順利拿到了食品經營許可證，在遵守相關法規的前提下，她的線上酒館生意逐漸發展起來，通過線上平臺吸引了眾多大學生顧客。