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2024-10-21 09:42:06
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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紫薯干屬于薯類食品中的干制薯類。根據相關規定，薯類食品的生產受到嚴格監管，需要取得生產許可證。
生產許可證的管理依據：依據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號），國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行管理。《食品生產許可證》中的“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》填寫 。
薯類食品申證單元及相關信息：薯類食品的申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品的名稱即薯類食品。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1202。紫薯干作為薯類食品中的干制薯類，其生產企業必須遵循這些基本的申證要求 。
生產流程及必備條件
基本生產流程：干制薯類（包括紫薯干）的基本生產流程有多種，例如鮮薯驗收→清洗去皮（或不去皮）→切分成型→蒸煮→干制→包裝；或者鮮薯驗收→清洗去皮（或不去皮）→蒸煮→搗爛→混合→成型→干制→包裝等 。
必備的生產資源
生產場所：應具備原輔材料倉庫及包裝材料倉庫、成品倉庫、清洗整理車間、熱加工車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產場所。
生產設備：以鮮薯為原料的干制薯類必備的生產設備包括清洗設施、整理切分設施、熱加工設施、包裝設施等 。
產品相關標準：涉及QB/T2686 - 2005《馬鈴薯片》、GB/T18104 - 2000《魔芋精粉》、NY/T494 - 2002《魔芋粉》、GB2762 - 2005《食品中污染物限量》以及備案有效的企業標準等，紫薯干的生產也需要符合這些相關標準的要求 。
原輔材料要求：企業生產薯類食品（包括紫薯干）所用的原輔材料必須符合國家標準、行業標準及有關規定。如原輔料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品 。
出廠檢驗設備：必備的出廠檢驗設備包括天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、微生物培養箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺等。如果企業出廠檢驗項目無微生物指標的，部分設備可以不做要求 。
國家市場監督管理總局官網：進入官網后，通常可以在相關的食品生產許可查詢板塊，輸入紫薯干生產企業的名稱、地址或者許可證編號等關鍵信息進行查詢。不同地區的信息整合和查詢方式可能會有一定差異， 。
地方市場監督管理部門網站：有些地方會有自己獨立的市場監督管理部門網站，如果知道紫薯干生產企業所在的地區，可以直接登錄當地的市場監督管理部門網站進行查詢。這些地方網站可能會針對本地區的企業特點和管理需求，
第三方查詢平臺
食安通（食品安全網）：這是一個食品安全信息查詢平臺，提供食品標準查詢、食品安全標準下載、食品法規查詢等多種實用工具。雖然它不是專門的生產許可證號查詢平臺，但可能會整合一些食品生產企業的相關信息，包括許可證號等。可以嘗試在該平臺上查找紫薯干生產企業的許可證號信息。 。
農查查：這是一個農業相關信息查詢平臺，可能會涉及到農產品加工企業（包括紫薯干生產企業）的一些信息查詢。在這個平臺上，但同樣需要注意信息的準確性和完整性 。
企業自身提供
產品包裝標識：正規的紫薯干產品包裝上通常會標明生產企業的相關信息，其中可能包括生產許可證號。消費者可以直接查看產品包裝來獲取許可證號。這是最直接的獲取方式之一，企業有義務在產品包裝上清晰準確地標識生產許可證號等重要信息，以便消費者和監管部門進行查詢和監督。
企業客服咨詢：如果無法從產品包裝上獲取到許可證號，或者對許可證號存在疑問，可以聯系紫薯干生產企業的客服部門。企業客服人員應該能夠提供準確的生產許可證號信息。這種方式適用于對特定企業生產的紫薯干有疑問，或者需要進一步核實許可證號相關信息的情況。
監管部門查詢
：這是全國性的、最具權威性的平臺。總局會對全國范圍內的食品生產企業許可證信息進行管理和公示。在這個平臺上，其信息廣泛且經過嚴格審核，能夠保證信息的準確性和權威性。查詢者可以通過輸入企業名稱、許可證編號等關鍵信息進行精準查詢 。
：各地方的市場監督管理部門網站也是許可證號公布的重要平臺。地方網站主要針對本地區內的食品生產企業進行管理和信息公示。對于本地的紫薯干生產企業，其許可證號等相關信息會在當地的市場監督管理部門網站上公布。這些地方平臺可能會根據本地的管理需求和特點，例如按照區域劃分查詢、按照企業規模查詢等。
格式規范識別
編號組成結構：生產許可證號通常有一定的組成結構。雖然不同地區和不同類型的食品生產許可證號可能會存在一些差異，但一般都包含地區代碼、企業代碼、產品類別代碼等部分。以紫薯干所屬的薯類食品為例，其產品類別編號為1202。在查看許可證號時，可以先根據已知的產品類別代碼等信息進行初步判斷，如果許可證號中沒有包含相應的產品類別代碼或者代碼與薯類食品不符，
字符長度和類型：生產許可證號的字符長度一般是固定的，并且通常由數字和字母組成。如果許可證號的字符長度過長或過短，或者包含一些特殊字符（除了規定的字母和數字外），那么這個許可證號的真實性就值得懷疑。例如，如果一個紫薯干生產許可證號中出現了漢字或者標點符號（除了特定的分隔符號外），那么這個許可證號很可能是偽造的。
與企業信息匹配識別
企業名稱一致性：許可證號應該與生產紫薯干的企業名稱相對應。（如在企業官網、工商登記信息中顯示的名稱），然后與許可證號所關聯的企業名稱進行比對。如果兩者不一致，
生產地址關聯性：生產許可證號還應該與企業的生產地址相關聯。紫薯干生產企業的生產地址是其生產活動的重要標識，許可證號所對應的企業生產地址應該與實際生產紫薯干的地址相符。如果發現許可證號對應的生產地址與企業實際生產地址不同，這可能意味著許可證號存在問題或者企業存在違規生產的情況。
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