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2024-10-21 09:39:21
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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即食蔬菜的生產許可審查有相關的細則和規定。例如，上海市發布了《即食蔬果生產許可審查細則》，北京市也發布了《即食鮮切蔬果生產許可審查細則》。這些細則對即食蔬菜的生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理、管理制度等方面都做出了明確的要求。
辦理即食蔬菜生產許可證需要滿足一定的條件。企業應具有合法的主體資格，如取得營業執照的企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等。要有與生產的即食蔬菜品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且要保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。同時，還應具備相應的生產設備或者設施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。并且，要具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。還需滿足法律、法規規定的其他條件。
辦理即食蔬菜生產許可證通常包括以下流程：
申請：企業辦理生產許可證必須填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報食品藥品監督管理局。
業務科將所有資料初審合格后，將申請資料報食品藥品監督管理局質量科，由市局統一安排初審和檢查。
市局初審通過后將申請材料報食品藥品監督管理局。
食品藥品監督管理局受理企業的申請材料后，應在 7 個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》。
生產許可證實施細則規定由食品藥品監督管理局負責組織企業生產條件審查和封樣的，省級食品藥品監督管理局應在受理申請后 2 個月內組織對生產條件進行審查并現場抽封樣品。
生產許可證實施細則規定由審查部組織企業生產條件審查和封樣的，省級食品藥品監督管理局應在受理企業申請后 15 日內將相關材料轉交審查部。
申請取證企業的生產條件審查工作由審查組承擔，審查組實行組長責任制，審查組對審查報告負責。
申請取證企業應當在封樣 15 日內將樣品送達指定的檢驗機構。
全國許可證辦公室自接到各省級食品藥品監督管理局、審查部匯總的符合發證條件的企業名單和有關材料之日起 1 個月內完成審定。
例如，上海市規定即食蔬菜生產場所面積應不少于 2000 平方米，包括清洗、加工、包裝、庫房等場所，其中，清洗、加工、包裝場所面積不少于 1000 平方米。而其他地區可能在生產場所面積、設備設施要求、工藝流程等方面有不同的規定。
即食蔬菜生產許可證的監管政策較為嚴格。以上海市為例，要求應依據《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB14881)附錄 A，制定原料檢驗、環境監測、過程監控和產品檢驗要求。應建立主要原料供應商檢查評價制度，定期或者隨機對主要原料和食品供應商的食品安全狀況進行檢查評價，并做好記錄。還應建立冷鏈運行管理制度，明確原料、成品貯存的溫度監控和記錄要求、冷藏設備定期維護要求、食品冷鏈運輸的溫度監控和記錄要求等。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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