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2024-10-21 09:38:53
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餐飲服務實行許可制度。根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律法規的規定，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。例如，《中華人民共和國衛生部令（第 70 號） 餐飲服務許可管理辦法》中明確指出了這些規定。
企業內部助餐通常需要辦理衛生許可證。依據《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》的有關規定，在中華人民共和國境內，從事餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。國家對從事餐飲服務實行許可制度，旨在規范食品經營活動，保障食品安全，無論從事餐飲服務是否以盈利為目的，都應當依法取得食品經營許可。例如，《總局答復：單位內部食堂是否要辦《食品經營許可證》？》中對此有相關說明。
辦理內部助餐衛生許可證通常需要滿足以下條件：
餐飲服務單位應當符合食品安全的基本要求，具備相應的場所、設施和設備。
應當制定健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員，確保從業人員的健康狀況和食品安全知識的掌握。
應當從合法合規的食品供應商處采購食品原料，嚴格控制食品安全風險。
飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加以下保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度；衛生間具有獨立排風系統；具有定期清潔衛生間的制度。例如，《食品藥品監管總局關于餐飲服務場所的公共場所衛生許可證等有關事項的通知》中有相關闡述。
內部助餐衛生許可證的審批流程通常包括以下步驟：
準備申請材料：包括餐飲單位資質證明（如營業執照、餐飲服務許可證等）；餐飲經營場所平面圖、設備清單及布局圖；餐飲單位衛生管理制度和流程；餐飲單位食品安全管理人員培訓證明；其他相關材料（根據當地規定準備）。
網上提交申請：在準備好申請材料后，填寫相關信息，上傳申請材料，并提交確認。
現場審核：提交申請后，等待當地衛生部門進行現場審核。現場審核時，需要配合衛生部門檢查經營場所、設備和流程，并提供相關資料。
審批決定：根據現場檢查情況，管理部門會做出審批決定，符合要求的頒發衛生許可證，不符合要求的需要整改。
證件領取：審批通過后，申請人可到當地管理部門領取衛生許可證。例如，《餐飲衛生許可證操作流程圖》中對審批流程有詳細介紹。
例如，北京市衛生局對于餐飲服務許可有相關的規定，包括許可工作的負責部門、餐飲服務提供者的責任等。同時，國家衛生健康委、國家市場監管總局聯合發布的相關標準也對餐飲服務通用衛生規范做出了規定。例如，《北京市衛生局關于印發《北京市餐飲服務許可管理辦法》的通知》和《GB 31654-2021 〈食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范〉標準解讀》中有相關內容。
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