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2024-10-18 10:04:31
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省級市場監管部門會依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定,結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況,統一制定小作坊食品目錄管理制度,建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。如果小作坊從事了“負面清單”中的食品生產加工,就不能辦理小作坊生產許可證。
小作坊的生產環境、設備設施、工藝流程等不符合相關的衛生規范要求,例如生產場所衛生條件差、設備未清潔、工藝流程不合理等情況,無法辦理小作坊生產許可證。
所生產加工的食品在質量、成分、添加劑使用等方面不符合食品安全標準,這種情況下也不能辦理小作坊生產許可證。
生產工藝限制:對小作坊生產白酒的,一律采用固態法白酒生產工藝,并嚴格產品銷售監管,按照規定的范圍銷售。
人員與場所限制:固定從業人員不超過 7 人,除辦公、倉儲、曬場等非生產加工場所外,生產加工場所使用面積不超過 100 平方米。
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