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2024-10-18 10:04:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證是國家對于食品生產企業進行監管的一種行政許可制度。根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第 24 號），食品生產許可按照食品的風險程度、原料、生產工藝等因素進行分類。對于壽司生產許可證，其可能歸屬于糧食加工品、糕點、水產制品等相關類別。具體的分類需要根據壽司的原料、生產工藝和產品特點來確定。
取得申請資格：只有取得營業執照等合法主體資格，才可以申請食品生產許可證。
選擇申請類別：明確自己申請的食品生產許可證類別。
滿足申請條件：
具有與生產的壽司品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。
具有與生產的壽司品種、數量相適應的生產設備或設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或措施。
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規規定的其他條件。
準備申請材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備及設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
選擇申請方式：
現場申請：由于各地政務事項改革進度不一，如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應該到所在地縣級以上地方的食品藥品監督管理部門提交申請。
網上申請：無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當地的政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料的。（網上申請只是增加了預受理的環節，目的是加快審查進度。）
接受現場核查：現場核查—審批決定（核查不過按意見進行整改）—領取食品生產許可證。由于各地政務事項改革進度不一，現場核查時間及行政審批時間可能會有所不同 。
場所要求：具有與生產的壽司品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
設備設施要求：具有與生產的壽司品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
布局和工藝流程要求：具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他要求：法律、法規規定的其他條件。
市場監管總局修訂發布了《食品生產許可審查通則（2022 版）》（以下稱《通則（2022 版）》）。《通則（2022 版）》是地方市場監督管理部門組織對食品生產許可申請人申請食品生產許可以及變更許可、延續許可等審查工作的重要技術規范 。
食品生產許可證有效期為五年。持證企業在許可證有效期滿后，需要繼續從事食品生產活動的，應當在有效期屆滿前的三個月內，按照原申請程序向發證機關提出換證申請。
在食品生產許可證有效期滿后，如果企業想要續展，需要提前進行申請。企業需要提交有效的營業執照和生產許可證原件，以及換證申請表。企業需要滿足所有相關的法律法規要求，如食品安全法等。在提交所有必要資料之前，企業應確保其生產和質量控制體系沒有發生重大變化，并且沒有發生嚴重食品安全問題。如果食品生產許可證已經過期，企業需要立即停止食品生產活動。過期的許可證無法作為企業從事食品生產的合法證件。此時，企業應當盡快向發證機關提出換證申請，以免影響企業的正常運營。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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