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2024-10-17 08:57:28
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食品許可證現場查看的流程通常包括以下步驟：
準備工作：審查部門確定現場查看的時間、人員，并提前通知申請人做好準備。
到達現場：審查人員按照約定時間到達經營場所。
開場介紹：向申請人介紹現場查看的目的、范圍和流程。
實地查看：
經營場所：查看場所的位置、面積、環境等是否符合要求。
設備設施：檢查設備的數量、性能、清潔狀況等。
布局流程：核查布局是否合理，工藝流程是否能防止交叉污染。
人員管理：確認食品安全管理人員及從業人員的配備和健康證明情況。
管理制度：檢查各項食品安全管理制度的建立和執行情況。
材料審查：核對申請人提交的相關材料與現場實際情況是否一致。
詢問交流：就查看過程中的疑問與申請人進行溝通交流。
記錄問題：對發現的不符合項進行詳細記錄。
反饋：向申請人反饋現場查看的初步結果，指出存在的問題和整改要求。
食品許可證現場查看的重點涵蓋以下方面：
經營場所：
場所位置：是否遠離有毒、有害場所及污染源，周邊環境是否衛生清潔。
面積大小：是否與經營規模相適應。
內部環境：地面是否硬化、防鼠防蠅措施是否到位、有無霉斑等。
設備設施：
設備齊全性：是否具備與經營食品品種、數量相適應的設備，如消毒、通風、防腐等設備。
性能狀況：設備的材質、性能是否符合規定，能否正常運行。
維護保養：設備是否定期維護，清潔狀況是否良好。
布局和工藝流程：
合理性：設備布局和工藝流程是否符合規定，能否防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
流暢性：各環節的銜接是否順暢，避免食品接觸有毒物、不潔物。
人員管理：
人員配備：是否配備專職或兼職的食品安全管理人員及專業技術人員。
健康證明：從事接觸直接入口食品工作的人員是否取得健康證明。
培訓情況：相關人員是否接受過食品安全知識培訓。
管理制度：
制度健全性：是否建立健全食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。
執行情況：各項制度是否有效執行，相關記錄是否完整。
食品許可證現場查看后的審批時間會因地區和具體情況而有所不同。一般來說，在現場查看通過后，審批部門會在一定的工作日內完成審批并頒發許可證。但具體的時間可能在10個工作日至20個工作日左右。如果現場查看中發現問題需要整改，整改完成并經復查通過后，審批時間會相應延長。
食品許可證現場查看不通過的原因通常包括以下幾種：
經營場所不符合要求：如與有毒有害場所距離過近、環境臟亂差、面積不達標等。
設備設施不足或不符合標準：缺少必要的設備，或者設備性能不佳、老化、不清潔等。
布局和工藝流程不合理：存在交叉污染風險，流程不順暢等問題。
人員管理不到位：食品安全管理人員配備不足，從業人員無健康證明，未進行培訓等。
管理制度不完善或未執行：制度缺失或執行不力，相關記錄不完整、不準確。
在食品許可證現場查看中，常見的問題及解決方法如下：
常見問題：
經營場所或貯存場所的貨物直接堆放在地上，未達到隔墻離地的要求。
食品和日用品未完全分開，混合堆放。
申請特殊食品銷售經營范圍的，特殊食品和普通預包裝食品混合擺放。
申請網絡經營范圍的，在經營場所內未擺放貨架和商品。
經營場所與生活區處于同一區域內，未有效分隔。
解決方法：
陳列食品的貨柜應離墻、離地，貨架底層與地面距離應在10㎝以上，便于清潔。
食品和非食品要分開存放，有分隔措施、固定的存放位置和標識。
經營場所劃定專門的區域或柜臺、貨架，擺放特殊食品，在顯著位置設置銷售專柜提示牌，注明“XX銷售專區(或專柜)”字樣，提示牌為綠地白色字，字體為黑體，字體大小可根據設立的專區、專柜的空間大小而定。
申請人應在經營場所內擺放貨架和銷售商品作為樣品，以供消費者參考了解。
申請人應設置有效隔斷，將經營場所和生活區分隔開(不能僅使用透明紗簾)。經營場所內的食品擺放和環境設置的情況要符合現場核查標準。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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