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2024-10-17 08:57:12
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國家市場監管總局平臺：國家市場監督管理總局政務服務平臺提供了食品生產許可獲證企業信息查詢服務。涵蓋了眾多食品生產企業的許可證相關信息。
：該網站匯總了國內各省、自治區、直轄市食品生產許可證申辦流程等相關信息，也可用于查詢阿薩姆奶茶生產許可證相關信息。它對食品行業的各類信息整合較為全面，方便使用者獲取相關資訊。
各地市場監督管理局官網：不同地區的市場監督管理局官網也可進行查詢。例如，某些地方的官網會針對本地區的企業進行專門的信息公示，查詢者可以根據阿薩姆奶茶生產企業所在地區，到對應的地方官網查詢。這種查詢方式更具針對性，尤其是對于一些本地特色企業或者在本地生產銷售的企業信息查詢更為便捷。
適用法規：阿薩姆奶茶的生產許可遵循《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規。《食品生產許可管理辦法》2019年第18次局務會議審議通過，該辦法旨在規范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全。在中華人民共和國境內從事阿薩姆奶茶生產活動，應當依法取得食品生產許可，并且食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，都適用本辦法。
一企一證原則：同一個阿薩姆奶茶生產者從事生產活動，應當取得一個食品生產許可證。這一原則有助于簡化管理流程，明確企業的生產許可責任，避免企業在生產過程中出現多個許可證管理混亂的情況。
分類許可：市場監督管理部門按照食品的風險程度，結合阿薩姆奶茶的原料、生產工藝等因素，對其生產實施分類許可。例如，阿薩姆奶茶如果涉及特殊原料或者特殊生產工藝，可能會被歸類到特定的食品類別進行許可管理。
許可權限劃分：國家市場監督管理總局負責監督指導全國食品生產許可管理工作。縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的阿薩姆奶茶生產許可監督管理工作。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品類別和食品安全風險狀況，確定市、縣級市場監督管理部門的食品生產許可管理權限。對于阿薩姆奶茶這種普通飲料類產品，一般由縣級以上地方市場監督管理部門進行管理，但如果涉及特殊情況，如大規模生產或者跨地區銷售等，可能會涉及到更高級別的管理部門的監管。
取得申請資格：只有取得營業執照等合法主體資格的企業或個體工商戶等，才可以申請阿薩姆奶茶的食品生產許可證。營業執照是企業合法經營的基本憑證，它明確了企業的經營范圍、法定代表人等重要信息，是申請生產許可證的前提條件。
明確申請類別：阿薩姆奶茶屬于飲料類產品。在申請時要明確選擇飲料這一食品生產許可證類別。具體的食品類別包括糧食加工產品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料等眾多類別，準確選擇申請類別有助于提高申請效率和準確性。
滿足申請條件：
生產場所要求：具有與阿薩姆奶茶生產的品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，生產車間要布局合理，遠離垃圾處理場、化工企業等可能產生污染的區域。
設備設施要求：具有與生產的阿薩姆奶茶品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。如果阿薩姆奶茶生產工藝有特殊要求，如需要對茶葉進行提取等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員與制度要求：有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。這些人員要具備相應的專業知識和管理能力，規章制度要涵蓋進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等方面，以確保阿薩姆奶茶的生產過程安全、合規。
工藝流程要求：具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工的阿薩姆奶茶原料與直接入口的成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，在生產線上要合理安排原料添加、混合、殺菌、灌裝等工序的順序，防止出現污染風險。
準備申請材料：
申請書：填寫食品生產許可申請書，詳細提供企業或申請人的基本信息、申請生產的阿薩姆奶茶相關信息等。
圖紙與清單：提供食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖，以及食品生產主要設備及設施清單。這些材料有助于監管部門了解企業的生產布局和設備情況，判斷是否符合生產要求。
制度文件：提供進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度文件。
營業執照復印件：作為企業合法經營主體資格的證明文件，需要一并提交。
選擇申請方式：
現場申請：如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應該到所在地縣級以上地方的食品藥品監督管理部門提交申請。在現場提交申請時，要確保申請材料齊全、準確。
網上申請：可以通過國家市場監督管理總局政務服務平臺等進行網上申請。不過需要注意的是，無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當地的政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料的。網上申請只是增加了預受理的環節，目的是加快審查進度。
接受現場核查：
核查人員與要求：現場核查應當由食品安全監管人員進行，根據需要可以聘請專業技術人員作為核查人員參加現場核查。核查人員不得少于2人，核查人員應當出示有效證件，填寫食品生產許可現場核查表，制作現場核查記錄，經申請人核對無誤后，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應當注明情況。
核查內容：核查人員會根據申請材料對阿薩姆奶茶的生產場所、設備設施、人員管理、工藝流程、制度執行等方面進行全面核查。例如，檢查生產車間的衛生狀況、設備是否正常運行、人員是否具備相應資質、生產流程是否按照規定執行等。如果核查發現問題，企業需要按照意見進行整改。
審批決定與領證：縣級以上地方市場監督管理部門應當根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予生產許可的決定，并自作出決定之日起5個工作日內向申請人頒發食品生產許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
生產場所審核：
環境與布局：阿薩姆奶茶的生產場所環境必須符合衛生標準，周圍不能有污染源，如垃圾場、污水排放口等。生產車間內部的布局要合理，不同功能區域如原料處理區、加工區、包裝區等要劃分明確，防止交叉污染。例如，原料倉庫要保持干燥、通風，避免茶葉、奶粉等原料受潮發霉；加工區的設備擺放要便于操作和清潔，有足夠的空間進行生產活動。
面積與產能匹配：生產場所的面積要與阿薩姆奶茶的生產規模相適應。如果企業計劃大規模生產阿薩姆奶茶，卻只有很小的生產場地，無法滿足原料儲存、設備安裝、人員操作等需求，是不符合審核標準的。
設備設施審核：
設備齊全性：生產阿薩姆奶茶所需的設備必須齊全，包括但不限于原料處理設備（如茶葉提取設備、奶粉溶解設備等）、混合設備、殺菌設備（如UHT高溫瞬時殺菌設備等）、灌裝設備等。這些設備要能夠正常運行，滿足生產工藝要求。
設備維護與清潔：設備要定期進行維護保養，確保其性能穩定。同時，設備的清潔工作也非常重要，要建立完善的設備清潔制度，防止設備上殘留的物料滋生細菌，影響阿薩姆奶茶的質量。例如，灌裝設備的管道要定期清洗消毒，避免奶茶殘留變質。
人員與制度審核：
人員資質：企業必須配備專職或者兼職的食品安全專業技術人員和食品安全管理人員。這些人員要具備相應的專業知識和技能，如食品安全管理師要熟悉食品安全相關法律法規、食品生產標準等知識，能夠對阿薩姆奶茶的生產過程進行有效的管理和監督。
制度執行：企業建立的食品安全規章制度要嚴格執行。例如，進貨查驗記錄制度要求企業對阿薩姆奶茶的原料供應商進行嚴格篩選，對每一批次的原料進行檢驗，記錄原料的、質量、保質期等信息；生產過程控制制度要確保生產過程中的每一個環節都符合衛生標準和工藝要求；出廠檢驗記錄制度要對每一批次的阿薩姆奶茶進行成品檢驗，只有檢驗合格的產品才能出廠銷售。
原輔料審核：
原料質量：阿薩姆奶茶的原料如茶葉、奶粉、白砂糖等要符合相應的食品安全國家標準。茶葉要無異味、無霉變，奶粉要符合乳制品的質量標準，白砂糖要純凈無雜質等。如果使用了不符合標準的原料，會影響阿薩姆奶茶的口感和安全性。
輔料合規性：對于阿薩姆奶茶中添加的其他輔料，如香精、色素等，如果使用了，也要符合國家相關規定。例如，所使用的香精要在允許使用的范圍內，并且標注清晰。
產品質量與標簽審核：
質量標準：阿薩姆奶茶的成品要符合相關的質量標準，如口感、色澤、營養成分等方面要達到規定的要求。例如，口感要醇厚、茶香和奶香協調，色澤要均勻一致；營養成分要符合產品標簽上的標注。
標簽標識：產品標簽應清晰、完整、真實、準確，易于辨認和識讀。標示內容包括但不限于產品名稱、店名、電話、加糖量、加冰量、制作時間、食用期限等。如果產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。例如，如果阿薩姆奶茶中添加了糖，就不能在標簽上標注為“無糖”產品。
阿薩姆奶茶生產許可證的有效期為5年。在有效期內，企業可以合法進行阿薩姆奶茶的生產活動。如果企業在生產許可證有效期屆滿后仍想繼續生產，需要在《食品生產許可證》有效期屆滿三十日前向原許可機關提出申請，換發新的生產許可證。換發后的生產許可證編號不變，但發證年份按照實際情況填寫，有效期重新計算。企業在生產過程中要密切關注生產許可證的有效期，提前做好換證準備工作，確保生產活動的連續性和合法性。
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