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2024-10-17 08:56:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生肉制品加工生產許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
準備階段：了解相關法律法規和政策要求，包括《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等。同時，熟悉《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》和《食品生產許可審查通則》的具體規定。
申請提交：向當地市場監督管理部門提出申請，填寫相關申請表格，并提交所需的材料。
材料審核：市場監督管理部門對提交的申請材料進行審核，檢查材料的完整性和準確性。
現場核查：審核通過后，相關部門會組織人員對生產場所進行現場核查，檢查生產設備、設施、工藝流程、衛生條件等是否符合要求。
整改完善：如果現場核查中發現問題，企業需要按照要求進行整改，整改完成后再次申請核查。
審批發證：經過審核和現場核查合格，市場監督管理部門會作出審批決定，頒發生肉制品加工生產許可證。
申請生肉制品加工生產許可證需要滿足以下條件：
具備與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規規定的其他條件。
申請生肉制品加工生產許可證通常需要準備以下材料：
食品生產許可申請書，包括申請人基本情況、產品名稱、生產地址、食品類別等信息。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
法定代表人、食品安全管理人員的身份證復印件和食品安全知識培訓證明。
產品執行的食品安全標準，如企業標準需提供備案證明。
相關食品安全國家標準規定的檢驗項目和檢驗方法所需的檢驗設備清單。
委托檢驗的，應當提供委托檢驗協議。
試制產品的檢驗合格報告。
生肉制品加工生產許可證的審批時間會因地區和具體情況而有所不同。一般來說，從申請提交到最終獲得許可證的時間可能在幾個月左右。在審核過程中，如果申請材料不完整或需要整改，時間可能會相應延長。
與生肉制品加工生產許可證相關的主要法規包括：
《中華人民共和國食品安全法》：為保障食品安全，明確了食品生產經營的各項要求和法律責任。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》：對食品安全法的具體實施進行了細化和補充。
《食品生產許可管理辦法》：規定了食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查等內容。
《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》：適用于肉制品生產許可審查工作，對肉制品生產的許可范圍、生產場所、設備設施、工藝流程、食品添加劑使用、人員管理、食品安全防護、檢驗檢測等方面提出了具體要求。
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