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2024-10-17 08:55:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可管理辦法明確指出，從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。任何從事食品經營活動的單位和個人都必須取得食品經營許可證。申請食品經營許可證需要向當地食品藥品監督管理部門提交相關材料，并經過審核合格后方可獲得。
烤肉店營業執照經營范圍
燒烤營業執照經營范圍應全面且準確，包括“燒烤服務”、“餐飲服務（含燒烤）”、“食品銷售（燒烤食材及飲品）”等，如有外賣配送、場地租賃等增值服務，也需納入其中，確保覆蓋所有經營活動。
開烤串店公司注冊時經營范圍內可以從事的經營活動包括酒類經營，許可情況為后置許可，對應行業為 5226 酒、飲料及茶葉零售，指從事酒類銷售的經營活動。相關活動包括從事各種酒類經營及相關附屬的涉及許可審批的活動，均使用酒類經營的規范表述登記經營范圍，經許可審批后方可開展經營活動，如白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、配制酒等。
預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。但中央廚房制作的菜肴、簡單加工類凈菜、主食類產品不屬于預制菜。預制菜必須經過加熱或者熟制方可食用，不經過加熱、開袋（瓶）即食的不屬于預制菜。
預制菜的特點
預制菜是菜肴，飯不屬于預制菜。
預制菜是預包裝食品，中央廚房制作的不屬于預制菜。
預制菜不添加防腐劑，添加了防腐劑的不屬于預制菜。
目前尚未有專門針對烤肉店經營預制菜的特定許可證要求案例。但根據相關規定，企業生產預制菜應當依法取得食品生產許可，符合國家關于預包裝食品法律法規和標準有關要求，加強進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、貯存運輸、銷售使用全環節的風險管控。
目前對于預制菜的定 范圍在國家層面有了明確的規定，但不同地區在具體執行和監管過程中，可能會根據當地的實際情況有所調整和細化。例如，在某些地區，對于預制菜的生產、運輸、認證、追溯等全環節、全鏈條，可能會有更嚴格的要求。
各地市場監管部門要結合食品原料、工藝等因素對預制菜實施分類許可，嚴格許可審查和現場核查，嚴把預制菜生產許可關口。重點檢查預制菜生產經營企業進貨查驗、生產過程控制、貯藏運輸等環節質量安全措施落實情況，對檢查發現的問題，要責令整改到位，形成監管閉環。組織開展預制菜監督抽檢和風險監測，嚴厲打擊違法違規行為。
補充信息
關于預制菜添加劑使用：本月新發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的食品分類體系中并沒有預制菜的分類，關于預制菜中其他食品添加劑的使用，未來可能會有兩種思路，如按照“主要配料原則”，依據預制菜的主要原料來確定其歸類；或者單獨專門制定預制菜類別的食品添加劑使用要求。
預制菜范圍的舉例：打開包裝加熱一下就能吃的魚香肉絲、帶調料包的冷凍半熟牛排、放厚鋁箔盒里用液氮冷凍的酸菜魚等，都屬于預制菜。
不屬于預制菜的食品：僅經清洗、去皮、分切等簡單加工未經烹制的凈菜類食品，屬于食用農產品，不屬于預制菜。速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等主食類產品不屬于預制菜。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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