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2024-10-17 08:53:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品銷售許可證是保障食品安全和規范食品市場的重要措施。一般來說,除了以下幾種情形外,大部分食品的銷售都需要取得食品銷售許可證:
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者,在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
需要注意的是,除上述情形外,還開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。
常見需要銷售許可證的食品類別包括但不限于以下幾種:
散裝食品:如散裝堅果、散裝糖果等。這類食品應有明顯的區域或隔離措施,生鮮畜禽、水產品與散裝直接入口食品應該有一定距離的物理隔離。直接入口的散裝食品應當有防塵防蠅等設施;直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等,應當具有符合食品安全標準的產品合格證明;直接接觸食品的從業人員應當具有健康證明。申請銷售散裝熟食制品的,申請時還應提交與掛鉤生產單位的合作協議,提交生產單位的《食品生產許可證》復印件。
有溫度控制要求的食品:如冷藏乳制品、冷凍肉類等。銷售這類食品應配備與經營品種、數量相適應的冷藏、冷凍設備,設備應當保證食品貯存銷售所需的溫度等要求。
食品銷售許可證的相關規定主要包括以下方面:
食品經營許可證上應當標明主體業態和食品經營項目。
主體業態包括食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品銷售經營者包括銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、通過自動售貨設備銷售食品的經營者(以下簡稱食品自動售貨銷售商)、網絡食品銷售商、食品銷售連鎖企業總部等具體業態。食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商、食品銷售連鎖企業總部等具體業態,應在主體業態后以括號標注。
例如,某些地區對于某些特色食品或傳統食品的銷售許可要求可能會有特殊規定。基本原則是一致的,即保障食品安全和規范市場秩序。
特殊食品包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等。特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品應當通過醫療機構或者藥品零售企業銷售,因此《辦法》將特定全營養配方食品的備案作了特別說明:“醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品不需要備案,但是向醫療機構、藥品零售企業銷售特定全營養配方食品的經營企業,應當取得食品經營許可或者進行備案”。
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