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2024-10-17 08:52:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理食品衛生許可證冷食專間通常需要以下步驟：
準備階段
取得合法的營業執照等主體資格證明文件。
確保具備法人資格。
擁有符合要求的場所和設施，包括與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具備符合要求的衛生條件和安全生產條件。
具備相應的食品安全知識和管理能力。
材料準備
填寫食品經營許可申請書。
提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
提交與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件。
準備食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。
對于利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
若營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。
申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請材料，并如實反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。
符合法律規定的可靠電子簽名、電子印章與手寫簽名或者蓋章具有同等法律效力。
受理與審查
縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請，根據不同情況分別作出處理。
申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理。
申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
市場監督管理部門對申請材料進行審查，必要時進行現場核查。
決定與發證
符合條件的，頒發食品經營許可證。
食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
冷食類食品、生食類食品制作應當分開設立專間。生食水產品還應當相應設置前處理專用場所及相應設施。
直接接觸冷食類食品、生食類食品的用水應當經過加裝水凈化設施處理或使用直接飲用水。
從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在審查時不會簡化設備設施、專門區域等審查內容。
學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可，落實食品安全主體責任。
承包經營集中用餐單位食堂的，應當取得與承包內容相適應的食品經營許可，具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力，按照規定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。
食品經營者從事網絡經營的，外設倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的，應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。
《食品經營許可和備案管理辦法》（國家市場監督管理總局令第 78 號）對食品經營許可和備案活動進行了規范，包括申請、受理、審查、決定等環節，以及相關監督檢查工作。
《食品衛生許可證管理辦法》（衛生部）對食品衛生許可證的申請與發放進行了規定，明確了任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續。
《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》等有關規定，生食類、裱花蛋糕、部分冷食類食品的加工制作，應在專間內進行。而現榨果蔬汁、果蔬拼盤等加工制作或僅加工制作植物性冷食類食品，對預包裝食品進行拆封、裝盤、調味等可以在專用操作區進行加工。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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