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2024-10-16 09:12:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在穎上辦理小作坊生產許可證，基本流程如下：
申請：申請人需要在相關政務系統中填報申請資料。這一步要求申請人準確無誤地填寫各類信息，包括小作坊的基本信息如名稱、地址、負責人信息等，以及與生產相關的信息如擬生產的食品品種等內容。例如，若小作坊計劃生產傳統糕點，就要在申請資料中明確糕點的種類、制作工藝等相關信息 。
受理：相關部門會對申請資料進行審查。審查內容包括資料的完整性、準確性等方面。如果申請資料符合要求，就會出具受理通知書。例如，資料中營業執照復印件是否清晰、法定代表人身份證明是否齊全等都會在審查范圍內。
現場審核：受理之后，許可審查中心人員會上門進行資料和現場審核。現場審核會對小作坊的生產場地、設備設施、人員資質等多方面進行檢查。比如，生產場地是否符合衛生要求，設備是否滿足生產需求且正常運行，從業人員是否具備健康證等 。
發證：經過前面的步驟，如果小作坊符合所有的要求，就會核發《食品生產加工小作坊許可證》。并且會全網公示許可信息，以確保信息的公開透明。
場地方面
生產加工場所需要有固定的地點，與有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源保持安全距離，不受污染源污染。例如不能位于垃圾處理廠附近或者化工企業的下風向等容易受到污染的區域 。
生產加工區域要與生活區有效分隔，保持清潔、衛生，光線、通風良好，無積水、裸露廢棄物或者其他與生產無關雜物，無鼠類、昆蟲等侵入，無飼養畜禽等。地面采用水泥、瓷磚等硬質材料鋪設，平整、無裂縫、清潔衛生；墻面采用無毒、無味的防滲透材料建造，或者使用無毒、無味、防霉、不易脫落的涂料粉刷，墻面光滑、無污垢，潮濕場所墻面有效防潮；屋頂采用無毒、無異味材料建造，表面清潔，無脫落、不漏雨；門窗閉合嚴密、開閉正常，清潔衛生 。
人員方面
直接從事生產加工的從業人員必須持有有效健康合格證明，患有有礙食品衛生的疾病人員，要調離食品生產崗位。例如患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員不能從事食品生產工作。
關鍵崗位從業人員要了解與所生產食品相關的食品安全法律法規和標準知識，以確保在生產過程中能夠按照規定操作。
設備設施方面
要有與生產的產品品種、數量相適應的生產加工設備。例如生產糕點的小作坊需要有烤箱、攪拌機等設備。
根據需要配置滿足要求的洗手、更衣、消毒、照明、通風、排水、溫控、清洗等設施，并且使用正常。這些設施有助于保證生產環境的衛生和產品質量。
直接接觸食品物料的設備、設施、工具、容器等的材質要符合安全標準，防止有害物質遷移到食品中。
生產管理方面
要建立原輔材料、不合格食品、食品添加劑等臺賬，并及時記錄。對采購的原輔材料及添加劑，要查驗供貨者的許可證和產品合格證明，如實記錄購進的食品原料、輔料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、數量、、購貨日期等內容。
按照工藝和配方進行生產，對關鍵加工工序及質量控制點進行有效控制。例如在糕點制作中，烘焙的溫度和時間就是關鍵控制點。
食品添加劑的使用要符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)規定，如實記錄使用的食品添加劑的名稱、數量、日期和添入食品的名稱等內容，并在生產場所顯著位置公示。
基本證照類
營業執照原件及復印件。營業執照是小作坊合法經營的基本證明，復印件用于存檔備案，以確定小作坊的經營主體資格 。
經營者的身份證原件及復印件。用于確認經營者的身份信息，確保辦理許可證的主體身份合法有效。
人員健康類
場地相關類
生產相關類
食品生產主要設備、設施清單。明確小作坊擁有的生產設備和設施，便于監管部門評估其是否具備生產相應食品的能力。
主要食品原輔料清單。有助于監管部門了解小作坊生產食品所使用的原料和輔料，從而對原料的安全性進行監管。
保證食品小作坊食品安全的規章制度文本。這些規章制度包括但不限于食品生產衛生管理制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗制度、食品添加劑使用管理制度等，以確保小作坊在生產過程中有章可循，保障食品安全。
執行的食品安全標準、地方標準或企業標準文本。明確小作坊生產的食品所遵循的質量標準，確保產品質量符合相關要求。
生活飲用水安全檢測報告。由于水是食品生產中的重要原料或用于設備清洗等環節，所以需要確保生活飲用水的安全性。
所加工食品的檢驗合格報告或者食品主要安全指標合格證明。證明小作坊生產的食品在質量和安全方面符合要求，例如產品的微生物指標、理化指標等檢測合格。
穎上小作坊生產許可證需要向所在地縣級人民政府市場監督管理部門申請辦理。這是因為縣級市場監督管理部門負責對本轄區內的小作坊進行監管，能夠直接對小作坊的生產條件、人員資質等進行審核和管理，確保小作坊符合當地的食品安全要求和相關規定 。
辦理穎上小作坊生產許可證是不收取費用的。這是為了鼓勵小作坊合法合規經營，降低小作坊的經營成本，同時也體現了政府對小作坊發展的支持，促進地方特色食品產業的健康發展，讓更多的小作坊能夠積極主動地辦理許可證，接受監管，保障食品安全 。
一般情況下，穎上小作坊生產許可證的辦結時限為20個工作日。這期間包括了申請、受理、現場審核等各個環節所需的時間。在20個工作日內，相關部門會完成對小作坊的審核，如果小作坊符合所有要求，就會發放許可證；如果存在問題，會通知小作坊進行整改，整改完成后再進行審核，直至符合要求發證為止 。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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