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2024-10-16 09:08:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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奶茶店通常需要辦理食品許可證。根據相關規定，奶茶店屬于餐飲服務行業，需要嚴格遵守食品安全相關法律法規。
從業人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個人衛生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。
奶茶店屬于小餐飲，所以需要辦理的是《小餐飲經營許可證》。目前，申請《小餐飲經營許可證》的流程和材料大大簡化了，為經營小餐飲的商家提供了不少的便利，只要滿足以下條件，就具備了申請《小餐飲經營許可證》的資格。第一，具有固定的、符合法律法規要求的經營場所，遠離污染源，衛生條件達到標準。第二，經營場所要有合理的布局規劃。各功能區合理分布，區分食品加工處理區域和就餐區域，并設立有效間隔，防止食物在制作、存放中被污染。第三，經營場所要有完善的基礎設施。具有加工、儲存食品所需的冷凍冷藏、防鼠防蟲害和收集廢水廢物的設施設備。第四，具有健全規范的食品安全管理制度。
現制奶茶的原輔料及質量指標要求應符合相應的食品安全國家標準和相關規定。如食品原輔料為實施生產許可證管理的產品，應選用已獲得生產許可證企業生產的產品。
如果奶茶店未取得食品許可證擅自營業，將會面臨嚴重的法律后果。監管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產的食品和違法經營設備、工具、原料等物品。如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。如果明知他人從事違法活動仍為其提供生產經營場所或其他條件，也將被責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費者合法權益受到損害，還需與食品生產經營者承擔連帶責任。
對于餐飲行業來說，如果面臨食品許可證缺失的情況，并盡快向當地監管部門報告，主動配合調查處理。
不同地區對于奶茶店食品許可證的辦理要求可能會有所差異，但總體上都需要符合國家相關法律法規的基本要求。
例如，在一些地區，奶茶店食品許可證設立可能會對店鋪的選址、設備設施、人員資質等方面有具體規定。食品和非食品庫房應當分開設置。冷藏、冷凍柜（庫）數量應當滿足原料、半成品和成品分開存放要求，有明顯區分標識并設有溫度顯示裝置。
奶茶店辦理食品許可證的流程大致如下：
帶著自己所加盟的奶茶品牌授權書到工商登記報備，核名有兩個途徑：
直接登錄當地工商局官網，進行線上申請。
前往當地工商局進行現場辦理。
無論選擇哪種方式，核準結果會在提交相關資料后馬上給出，核名通過會獲得《個體工商戶名稱預先核準通知書》。
接下來準備和提交申請資料，把需要的材料準備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括（具體以當地工商局要求為準）。如果材料準備充分，一般一周左右就可以領證；如果材料不足，還需要繼續提交材料。
營業執照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證，在當地食品藥品監督管理局辦理。
國家市場監督管理總局修訂發布了《食品經營許可和備案管理辦法》，自 2023 年 12 月 1 日起施行，對食品經營許可和備案活動進行了規范。
為加強現制現售奶茶、果蔬汁監督管理，保證食品安全，市場監管總局辦公廳發布了相關通知，對從業人員、原輔料采購、加工用水等方面提出了要求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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