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2024-10-15 08:51:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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燒酒屬于酒類產品，查詢其生產許可證號可以通過以下途徑：
國家市場監督管理總局政務服務平臺：包括食品生產許可獲證企業信息查詢等。這有助于消費者了解企業是否具備合法的生產資質。
中國QS查詢網（即將啟用新域名： ）：這是一個專門用于查詢生產許可證的網站，可以查詢包括燒酒在內的食品生產許可證號。它涵蓋了QS查詢、SC能夠為查詢者提供較為全面的許可證信息查詢服務。
企業申請流程
準備前置審批材料：企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。例如，可能需要提供衛生相關的審批材料等。
填寫申請審批表：持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類(特種)生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業要如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮經濟發展辦審核，符合條件的加具審批意見。
多級審核發證：審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發證。整個過程涉及多個部門的審核，以確保企業符合生產燒酒的各項要求。
企業申請條件
企業性質與規模：生產企業必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規模。例如，生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括燒酒，這里燒酒屬于其他酒的范疇）要100萬元以上。
人員要求：從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員。這些專業技術人員在燒酒的生產過程中，如配料、發酵、貯存、勾調等環節，可以提供專業的技術支持，確保產品質量。
廠房要求：有效廠房面積不少于500平方米。合適的廠房面積是保證燒酒生產流程順利進行的基礎，包括原料處理、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等環節都需要足夠的空間。
許可證號格式與規范
編號規則：2018年2月份之前酒盒上面的生產許可證號是QS開頭，之后改為SC開頭。了解這個時間節點和編號開頭的變化規則，可以初步判斷生產許可證號的合理性。例如，如果看到一個聲稱是近期生產的燒酒，卻使用QS開頭的生產許可證號，
對應標準：不同類型的燒酒可能會對應不同的生產標準編號。例如，醬香型白酒國家標準為GB/T 26760 - 2011，濃香型白酒國家標準為GB/T 10781 - 2006等。如果燒酒產品標注的生產許可證號與對應的產品標準編號不符，
查詢驗證渠道
：利用國家市場監督管理總局政務服務平臺或中國QS輸入燒酒的生產許可證號進行查詢。如果查詢結果顯示無此許可證號或者許可證號對應的企業信息與產品標注的企業信息不符，那么該燒酒的生產許可證號可能是假的。
電話咨詢：部分查詢平臺提供許可證咨詢中心電話，如中國QS查詢網許可證咨詢中心電話：010 - 61210638（傳真），可以通過電話咨詢的方式核實生產許可證號的真偽。
茅臺：茅臺酒是著名的燒酒品牌。茅臺酒廠作為大型正規企業，其生產許可證號的管理嚴格遵循國家相關規定。例如，在2018年2月之前生產許可證號可能以QS開頭，之后以SC開頭，并且其許可證號與企業的生產規模、產品類型等信息相匹配。
五糧液：五糧液也是知名的燒酒品牌。消費者可以在產品包裝上查看其生產許可證號，五糧液的生產許可證號同樣反映了企業的生產資質、產品類別等信息，
生產許可審查細則規定
產品范圍與申證單元：實施食品生產許可證管理的燒酒（白酒）包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。其申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）。
基本生產流程與關鍵控制環節
基本生產流程：原料處理→配料→蒸煮→糖化發酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。每個環節都有相應的質量控制要求，以確保燒酒的品質。例如，在配料環節，需要準確控制原料的比例；在發酵環節，要控制好發酵的溫度、濕度和時間等。
關鍵控制環節：包括配料、發酵、貯存、勾調等。這些環節對燒酒的口感、香氣、酒精度等質量指標有著關鍵影響。如果在這些環節出現問題，可能會導致產品不符合質量標準。
經營相關規定
備案登記制度：從事酒類批發、零售的單位或個人應當在取得營業執照后60日內，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。在備案登記過程中，需要提供相關的材料，如營業執照復印件、衛生許可證復印件等，并且要完整、準確、真實地填寫《酒類流通備案登記表》。
溯源制度：酒類經營者（供貨方）在批發酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》，詳細記錄酒類商品流通信息。這一制度有助于在出現問題時，能夠追溯到燒酒的生產源頭，保障消費者權益。例如，如果發現某批燒酒存在質量問題，可以通過《酒類流通隨附單》追溯到生產企業、生產日期、批次等信息。
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