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2024-10-14 09:24:34
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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預包裝食品許可證標記是對預包裝食品生產經營合法性的一種標識。預包裝食品是指具備食品生產加工資質的主體所生產出來的帶有包裝的產品，明確排除了現制現售食品、散裝食品、食用農產品以及小作坊和食品攤販銷售的食品 。這個許可證標記表明該預包裝食品的生產、銷售等環節經過相關部門的審核與監管，符合國家在食品安全、生產條件、標簽標識等多方面的要求。例如，它意味著生產企業的廠房設施、生產設備、人員資質、質量管理體系等都達到了規定的標準，能夠保障消費者購買到的預包裝食品在質量和安全方面有一定的保障。
預包裝食品許可證標記的頒發與管理需要遵循一系列法律法規。例如，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，對預包裝食品的生產、經營許可等進行規范。這些法律法規要求預包裝食品的生產企業必須具備相應的生產條件，包括廠房的衛生條件、生產設備的先進性與安全性、人員的健康與資質等方面。只有滿足這些法定要求，才有可能獲得許可證標記。
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，僅銷售預包裝食品的情況有特殊規定。如果僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品），需要報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。這表明預包裝食品許可證標記的管理與食品經營許可和備案管理體系相銜接，確保整個食品供應鏈的監管完整性。
預包裝食品標簽標識也與許可證標記相關。結合GB 7718 - 2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，標簽內容的標注要點包括食品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期、貯存等方面都必須符合要求。例如，食品標簽的文字、圖案要清晰、醒目、持久，便于消費者識讀，且應通俗易懂、有科學依據，不得標示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養科學常識的內容。這是因為預包裝食品許可證標記所涵蓋的產品，其標簽標識是消費者獲取產品信息的重要途徑，必須準確、合規。
、但預包裝食品的標簽標識需要遵循相關標準。例如，在食品標簽上通常會標明食品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件等重要信息。這些信息的標注方式和格式雖然不是許可證標記的樣式，但卻是預包裝食品合規性的重要體現。以生產日期為例，其標示應清晰準確，如果標示“見包裝物某部位”，應標示在包裝物的具體部位。部分產品如方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品等曾出現生產日期位置標注不固定，灌裝乳飲料印制模糊等問題，這都是不符合要求的情況。所以雖然沒有特定的許可證標記樣式，但預包裝食品標簽標識的整體規范間接反映了許可證標記所要求的產品合規性。
預包裝食品許可證標記本身并沒有明確規定特定的位置。預包裝食品標簽標識中的各類信息有相應的位置要求。例如，食品名稱應在標簽的醒目位置，凈含量應與食品名稱在同一展示版面等。這些標簽標識信息的合理位置安排有助于消費者快速獲取產品的關鍵信息。如果生產日期標示“見包裝物某部位”，就應準確地標示在包裝物的該具體部位，否則可能導致產品存在被篡改生產日期的風險，如媒體曾曝光某超市用有機溶劑拭去乳飲料原始噴制的生產日期，重新印制以延長銷售時間的事件。所以雖然許可證標記沒有特定位置，但相關標簽標識信息的位置要求是保障消費者權益和食品安全監管的重要方面。
這是預包裝食品許可證標記管理的基礎性法規。它們規定了預包裝食品生產經營的基本要求，包括生產企業的資質、生產過程的安全控制、食品添加劑的使用等方面。例如，對預包裝食品生產企業的廠房、設備、人員等方面提出了明確的衛生和安全要求，只有滿足這些要求的企業才有可能獲得預包裝食品生產經營的許可，從而具備使用相關許可證標記的資格。
該辦法對僅銷售預包裝食品的備案等情況進行了規定。明確了在不同經營情形下，如僅銷售預包裝食品、同時銷售多種食品、不同經營場所的經營等情況下，食品經營者需要遵循的許可和備案要求。這與預包裝食品許可證標記相關，因為它規范了預包裝食品在市場流通環節的管理，確保帶有許可證標記的預包裝食品在經營過程中的合法性和安全性。
此標準詳細規定了預包裝食品標簽標識的內容和要求。從食品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件等多方面進行規范。預包裝食品許可證標記所涵蓋的產品必須遵循這些標簽標識要求，因為準確、合規的標簽標識是預包裝食品合法生產經營的重要體現，也是保障消費者知情權的關鍵。
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