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2024-10-11 09:33:20
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，通常需要依法取得食品經營許可。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
需要注意的是，除上述情形外，如果還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。例如，食品銷售經營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售等，就需要取得食品經營許可。
食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等，經營者主要是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。
常見需要食品許可證的銷售品類包括但不限于以下幾種：
散裝食品銷售，如散裝堅果、散裝糖果等。
熱食類食品制售，例如炒菜、燉菜等熱食的制作與銷售。
冷食類食品制售，像涼拌菜、冷面等。
生食類食品制售，如生魚片等。
自制飲品制售，如自制果汁、奶茶等。
不同地區對于食品經營許可證的要求可能會有所差異，具體的經營品類和許可要求還需根據當地的相關規定來確定。
例如，某些地區對于特定食品品類的經營許可條件可能更為嚴格，或者在審批流程、所需材料等方面有所不同。
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
一般來說，經濟發達地區可能對食品安全標準和經營場所的衛生條件要求更高，而一些經濟相對欠發達地區可能在某些方面會適當放寬要求，但總體上都要遵循國家的相關法律法規，以保障食品安全。
辦理食品經營許可證通常需要以下流程和滿足相應條件：
辦理流程：
先行取得營業執照等合法主體資格。
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。
市場監督管理部門對申請材料進行審查，需要對申請材料的實質內容進行核實的，應當進行現場核查。
符合條件的，頒發食品經營許可證。
辦理條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
未取得食品許可證銷售食品屬于違法行為，將受到相應的處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款：“違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
對食品經營者銷售未取得食品生產許可證或者食品小作坊登記證的食品的行為，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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