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2024-10-11 09:31:30
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在滄州辦理小作坊食品生產許可證，流程如下：
申請人按照擬申報的登記事項，對照現場核查登記表（可在省局門戶網站自行下載或向當地行政許可部門現場領取）進行自查評估，自查評估結果符合要求的可進行后續步驟。
然后可以通過線上或線下申報的方式，根據主體業態和辦理情形，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》《河北省食品小作坊登記管理辦法》《河北省小餐飲登記管理辦法》相關要求，向所在地縣級人民政府市場監督管理部門提交對應的申請書，以及告知承諾書。
企業提交食品生產許可申請材料后，受理部門應當場對企業申請材料進行審查，材料符合要求的，當場受理；需要補正的，當場一次性告知，并出具書面告知文書。之后辦理部門根據受理情況，在2日內制定核查計劃，選取核查組長和核查員，組建核查組，選派觀察員，通知相關人員，每批核查企業數原則上不超過3家。最后進行現場核查，這一過程需要3日。
在河北省經營小作坊食品生產業務，還需要先在政務系統填報申請資料，監管部門審查后出具受理通知書，然后許可審查中心進行資料和現場審核，審核通過則核發許可證，并在全網公示。
滄州小作坊申請食品生產許可證需要滿足以下條件：
一、符合相關法規要求
要根據《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等相關法規的規定進行申請。例如，小作坊、小餐飲、小攤點從事生產經營應當遵守食品原料、食品相關產品符合食品安全標準和國家相關規定；制作食品時生熟隔離；接觸食品的包裝材料應當無毒、無害、清潔；用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的環境、容器、工具、設備，應當安全、無害并保持清潔，有密閉的餐廚廢棄物存放設備，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運輸等規定。
二、生產場地相關要求
選址方面，要符合相應的規劃和要求，避免在不適宜的區域設置生產場地，例如遠離污染源等。
工藝流程上，要求人流物流要分開，防止交叉污染。例如，在生產車間內，人員的通道和物料的運輸通道要分開設置，避免人員走動帶來的灰塵、細菌等污染物料，或者物料運輸過程中對人員造成傷害等情況。
要配備消毒設備，以保證生產環境、設備和工具等的衛生。例如，對于生產加工使用的容器、刀具等工具，需要定期進行消毒處理，防止細菌滋生污染食品。
通風系統要良好，保證生產場所內空氣的新鮮和流通，避免異味、潮濕等不良環境影響食品質量。采光也要滿足生產需求，合適的采光有助于操作人員準確進行生產操作，同時也有利于保持生產環境的干燥等。
三、設備設施要求
要有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施。例如，如果是生產糕點類小作坊，就需要有相應的烘焙設備、攪拌設備等，并且這些設備的生產能力要能夠滿足小作坊的生產規模，既不能因為設備能力不足導致生產效率低下，也不能設備過于龐大造成資源浪費。
滄州小作坊辦理食品生產許可證需要提供以下材料：
一、基本申請材料
申請書是必不可少的，這是向管理部門表明小作坊申請生產許可證的正式文件，包含小作坊的基本信息，如名稱、地址、負責人信息等，以及申請生產的食品類別等相關內容。
所生產食品的產品標準文本，這有助于管理部門確定小作坊生產的食品是否符合相應的質量和安全標準要求。
二、與經營主體相關的材料
營業執照原件及復印件。營業執照是小作坊合法經營的基本證明，表明其具有合法的經營資格，復印件用于管理部門存檔備案。
經營者身份證原件及復印件，用于核實經營者的身份信息，確保申請的真實性和合法性。
三、人員健康相關材料
經營者及從業人員健康證明原件及復印件。因為食品生產涉及到公眾的健康安全，從業人員需要具備良好的健康狀況，健康證明是證明其健康狀況符合從事食品生產工作的重要依據。
四、生產場所相關材料
食品生產加工場所周邊環境圖、平面布置圖 (圖紙需打印)。周邊環境圖可以讓管理部門了解小作坊周邊是否存在污染源等影響食品安全的因素；平面布置圖則有助于管理部門評估小作坊內部的生產布局是否合理，如是否符合人流物流分開等要求。
食品生產的主要設備和設施清單，這有助于管理部門判斷小作坊是否具備生產相應食品的能力，設備和設施是否滿足生產需求和安全標準等。
五、其他材料
主要食品原料清單，管理部門可以據此對原料的安全性、等進行監管，確保小作坊使用的原料符合食品安全要求。
確保小型食品作坊食品安全的規章制度，例如衛生管理制度、生產操作規范制度等，這些制度能夠體現小作坊在食品安全管理方面的措施和能力，保證所生產食品的安全衛生。
執行食品安全標準、地方標準或企業標準，明確小作坊生產的食品所遵循的標準，便于管理部門進行監管和質量把控。
關于滄州小作坊食品生產許可證的審批時間，但從河北省的相關流程來看：
企業提交申請材料后，受理部門當場對材料進行審查，如果材料符合要求當場受理，若需要補正則當場一次性告知并出具書面告知文書。之后辦理部門會在2日內制定核查計劃，選取核查人員等組建核查組，最后進行現場核查需要3日。不過這只是大致的流程時間，實際審批時間可能會受到多種因素的影響，例如申請材料的完整性、準確性，現場核查時小作坊的實際情況是否符合要求等。如果在申請過程中出現材料需要多次補正，或者現場核查發現較多問題需要整改等情況，都會延長審批的時間。另外，在政務系統填報申請資料后，監管部門審查、許可審查中心進行資料和現場審核等環節也需要一定的時間，雖然沒有明確的時間限制，但整體流程的推進速度也會影響最終的審批時長。
一、法規依據與監管主體
滄州小作坊食品生產許可證的監管依據包括《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等相關法律法規。監管主體為當地的縣級人民政府市場監督管理部門。這些部門負責按照相關法規對小作坊的生產經營活動進行監督管理，以確保食品安全。
二、日常監管措施
按照食品安全年度監督管理計劃制定實施方案，通過巡查、抽查等方式加強日常監督檢查。例如，定期對小作坊的生產場所、設備設施、生產流程、人員操作等方面進行巡查，查看是否符合食品安全要求；不定期進行抽查，對小作坊生產的食品進行抽樣檢測，檢查食品的質量和安全指標是否達標。
對發生食品安全事故風險較高的小作坊生產經營活動進行重點監督。例如，對于生產加工高風險食品（如肉類制品等易腐壞、易受污染的食品）的小作坊，或者曾經有過食品安全違規記錄的小作坊，會加大監督檢查的頻率和力度。
三、小作坊自身應滿足的要求
食品原料、食品相關產品要符合食品安全標準和國家相關規定。小作坊在采購原料和相關產品時，必須嚴格把關，確保合法、質量合格，例如采購的面粉要符合國家標準，食品添加劑的使用要符合規定范圍和限量等。
制作食品時生熟隔離。在生產加工過程中，要將生的食品原料和加工后的熟食品分開存放、加工，防止交叉污染，如設置專門的生食品加工區域和熟食品加工區域，使用不同的工具和設備進行操作。
接觸食品的包裝材料應當無毒、無害、清潔。小作坊要選用符合食品安全要求的包裝材料，避免包裝材料中的有害物質遷移到食品中，影響食品的安全性。
用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準。小作坊的生產用水質量直接關系到食品的安全，必須使用合格的飲用水，如采用經過凈化處理、符合衛生標準的自來水等。
加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的環境、容器、工具、設備，應當安全、無害并保持清潔，有密閉的餐廚廢棄物存放設備，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運輸。小作坊要保持生產經營環境的衛生，對容器、工具和設備定期清洗消毒，妥善處理餐廚廢棄物，防止食品受到污染。
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