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2024-10-11 09:28:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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冷凍魚屬于水產制品，其生產需要生產許可證。根據相關規定，水產制品的生產企業應具備相應的生產場所和生產設備，并符合特定的生產流程和關鍵控制環節。例如，干制水產品的生產企業應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。
市場監管總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂并公布，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。
要獲得冷凍魚生產許可證，企業必須符合一系列條件。包括但不限于：
廠房和生產設施：企業需要具備符合衛生標準和生產要求的廠房，生產設施應齊全且能正常運行。
人員要求：相關生產人員應具備相應的健康證明和專業知識，熟悉食品安全法規和生產流程。
質量管理體系：建立完善的質量管理體系，包括原材料采購、生產過程控制、產品檢驗等環節的管理制度。
衛生條件：生產場所應保持清潔衛生，具備良好的通風、排水等設施，防止交叉污染。
冷凍魚生產許可證的申請流程較為復雜，主要包括以下步驟：
準備申請材料：確保申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求，包括企業的基本信息、生產工藝、設備清單等。
提交申請：向當地市場監督管理局（原食品藥品監督管理局）提交申請材料。
實地核查：由審查部組織審查，自受理企業申請之日起30日內，完成對企業的實地核查和抽封樣品，并將實地核查以書面形式告知被核查企業，同時告知省級許可證辦公室。
產品抽樣與檢驗：企業實地核查合格的，審查組按照實施細則的要求封存樣品，由企業自主選擇。
審批發證：經過審核和檢驗合格后，頒發冷凍魚生產許可證。
為保障冷凍魚的質量安全，市場監管部門對冷凍魚生產許可證有嚴格的監管要求：
冷藏冷凍食品貯存、運輸的備案、監督、記錄、報告等要求，以及違法違規行為的處理措施均有明確規定。
冷藏冷凍食品經營者應當依法取得營業執照、食品經營許可證等合法主體資格，進行符合性驗證和感官抽查，保持場所環境整潔，設置自查制度，記錄并存檔相關數據。
例如，、華南、東部地區，不同地區的產量和產業發展態勢有所不同。都需要遵循國家相關的法律法規和標準要求，以確保冷凍魚的生產安全和質量。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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