中国成熟妇女毛茸茸-久久精品国产亚洲AV成人小说-国产精品人人做人人爽人人添-亚洲欧美偷拍卡通变态

全國[切換城市]

歡迎來到好順佳財稅法一站式服務平臺!

138-2652-8954

全部服務

開創公司

公司注冊、變更注銷
公司注冊
公司變更
注銷及其他
代理記賬

財稅代理、記賬服務
審計公司

財務報表審計、匯算清繳審計
稅務籌劃

企業稅收籌劃、個人稅收籌劃
其他服務

高新認定

首頁 > 資質許可

做煎餅果子需要辦理食品許可證嗎

好順佳集團
2024-10-11 09:28:18
846

內容摘要：一、做煎餅果子通常需要辦理食品許可證在中國，煎餅果子屬于食品范疇，從事煎餅果子的制作與售賣屬于食品經營活動。根據相關法律法規，為了...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

一、做煎餅果子通常需要辦理食品許可證

在中國，煎餅果子屬于食品范疇，從事煎餅果子的制作與售賣屬于食品經營活動。根據相關法律法規，為了規范食品經營許可活動，加強食品經營監督管理，保障食品安全，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。煎餅果子的制作過程涉及食材的采購、加工、制作并直接向消費者銷售，這一系列行為都在食品經營許可的管理范圍內。

例如，街邊的煎餅果子攤，從準備面糊、雞蛋、油條、薄脆等食材開始，到在煎餅果子制作過程中使用食用油、醬料等調料，再到最終售賣成品給顧客，整個流程中的食品安全需要得到保障，而食品經營許可證就是對這種保障的一種監管手段。如果沒有取得許可證就經營煎餅果子業務，可能會對消費者的健康帶來風險，也不符合國家對食品安全管理的要求。

二、煎餅果子經營的食品許可證相關規定

（一）法律法規依據

《食品經營許可和備案管理辦法》
- 該辦法規范了食品經營許可和備案管理工作。其中規定了在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。煎餅果子的經營屬于餐飲服務活動，所以要遵循此規定。這個辦法的實施旨在保障食品安全，通過對食品經營許可的管理，對食品經營活動的各個環節進行監督。
《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例
- 這些法律法規是食品經營許可管理辦法的依據。食品安全法明確規定了對食品生產經營活動的要求，以確保食品安全。食品經營許可證的頒發和管理也是為了落實食品安全法的相關要求，如對食品經營場所的衛生條件、食品原料的采購、食品加工過程中的衛生等方面的要求，對于煎餅果子經營同樣適用。例如，煎餅果子所用食材必須符合食品安全標準，在有許可證的監管下，經營者更有動力和約束去確保食材正規、安全。

（二）經營項目要求

熱食類食品制售相關
- 如果是在超市內部開辟區域經營煎餅果子，進貨、收銀、管理等都由超市統一負責時，可以使用超市本身的許可證，但超市許可證上的經營項目需要包括“熱食類食品制售”。如果原許可證上無此經營項目，需要去原審批部門進行變更，增加該項目。這表明在界定煎餅果子經營許可時，與經營主體以及經營項目的明確界定相關。
不同經營場所的適用情況
- 對于街邊的煎餅果子攤等獨立經營主體，需要單獨辦理食品經營許可證，且許可證要涵蓋其經營煎餅果子這種熱食類食品制售的活動。而對于像商場美食廣場中的煎餅果子攤位，雖然可能在一個較大的商業體內部，但如果是獨立經營、獨立收銀等情況，也需要單獨辦理食品經營許可證。

三、辦理食品許可證的煎餅果子攤要求

（一）場所相關要求

衛生條件
- 煎餅果子攤的經營場所必須保持清潔衛生。包括制作煎餅果子的設備，如煎餅果子機、爐灶等要定期清洗，避免油污、殘渣等積累。攤位周圍的環境衛生也要保持良好，不能有垃圾堆積，污水橫流等情況。例如，煎餅果子制作過程中使用的醬料瓶、調料盒等要保持干凈整潔，不能有發霉、變質的情況。
空間布局合理
- 雖然煎餅果子攤的空間可能有限，但也要有合理的布局。食材的存放區域要與制作區域分開，避免交叉污染。例如，未使用的面粉、雞蛋等食材要有專門的存放位置，且要遠離爐灶等高溫區域，防止食材變質。制作好的煎餅果品放置區域也要與食材和制作區域分開，防止成品被污染。

（二）人員要求

健康狀況
- 從事煎餅果子制作和售賣的人員必須身體健康，取得健康證明。因為在制作過程中，人員會直接接觸食材，如用手將雞蛋打入煎餅中、拿取薄脆等，如果身體不健康，可能會將病菌傳播到食品上。健康證明的辦理需要到當地衛生部門指定的醫療機構進行體檢，體檢合格后方可取得。
食品安全知識培訓
- 經營者和員工需要具備一定的食品安全知識。例如，要知道食材的保存條件，像雞蛋在常溫下的保存時間，油條、薄脆等食品的保質期等。還要了解食品加工過程中的衛生要求，如制作煎餅果子時雙手要洗凈、使用干凈的工具等。

（三）食材要求

合法合規
- 煎餅果子所使用的食材，如面粉、雞蛋、油條、薄脆、醬料等必須來自合法的供應商。供應商要有相應的生產資質或經營資質，例如面粉要采購自有食品生產許可證的廠家，雞蛋要來自正規的養殖場或經銷商。這樣可以追溯食材的，確保食品安全。
質量符合標準
- 食材的質量要符合國家相關標準。例如，面粉要符合國家規定的面粉質量標準，不能有發霉、變質、摻雜使假等情況。雞蛋要新鮮，不能是壞蛋、臭蛋等。醬料的成分要符合食品安全要求，不能含有違規的添加劑等。

四、未辦理食品許可證經營煎餅果子的處罰

（一）沒收違法所得和經營的食品

依據相關法律法規
- 根據《食品安全法》第一百二十二條的規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑。對于煎餅果子攤來說，如果沒有辦理食品許可證而經營，執法部門有權沒收其在經營過程中所獲得的利潤以及正在售賣和用于售賣的煎餅果子、食材等。
實際執法案例
- 例如，某地一家未辦理食品許可證就經營煎餅果子的小攤，被執法部門查處后，其當天經營所獲得的收入被沒收，同時剩余的未售賣的煎餅果子、面粉、雞蛋等食材也被沒收，以防止這些無監管的食品繼續流入市場危害消費者健康。

（二）罰款處罰

罰款金額的規定
- 未辦理食品許可證營業的處罰是處五萬元以上十萬元以下罰款，罰款金額根據違法生產經營的貨值金額量刑。如果煎餅果子攤經營規模較大，經營時間較長，貨值金額較高，可能面臨更高額度的罰款。
法院支持的案例
- 有案例顯示，無證經營食品被罰款五萬獲法院支持。這表明在法律執行過程中，對于未辦理食品許可證經營食品的行為，法院認可相關部門的處罰決定，以維護食品安全管理的嚴肅性和權威性。

五、煎餅果子辦理食品許可證的流程

（一）前期準備

注冊登記相關
- 辦理營業執照手續包括申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書、申請人身份證原件和復印件、經營場所證明等。這是辦理食品經營許可證的前置條件，因為食品經營許可證是基于合法的經營主體之上頒發的。例如，一個想開煎餅果子攤的經營者，要先確定經營場所，然后按照當地工商行政管理部門的要求準備相關材料辦理營業執照。
人員健康證辦理
- 從事煎餅果子制作和售賣的人員需要辦理健康證。如前所述，健康證要到當地衛生部門指定的醫療機構進行體檢后取得。這是為了確保直接接觸食品的人員身體健康，不會將疾病傳播到食品上。一般需要進行一些基本的體檢項目，如肝功能、傳染病檢查等。

（二）申請流程

提交申請材料
- 申請食品經營許可需要提交一系列材料，具體包括食品經營許可申請表、營業執照副本復印件、法定代表人（負責人）身份證明復印件、經營場所使用證明、食品經營設備清單、食品安全管理制度文本等。以煎餅果子攤為例，食品經營設備清單中要列出煎餅果子機、爐灶、冷藏設備（如果有）等設備的情況。食品安全管理制度文本要包括食材采購驗收制度、食品加工操作規范、食品留樣制度（如果適用）等內容。
受理與審查
- 當地的市場監督管理部門收到申請材料后，會對材料進行受理和審查。審查內容包括申請材料的完整性、真實性以及經營場所是否符合要求等。如果材料不完整，會通知申請人補充材料。如果經營場所不符合要求，如衛生條件差、空間布局不合理等，會要求申請人進行整改。
現場核查（如有需要）
- 對于一些情況，市場監督管理部門可能會進行現場核查。在煎餅果子攤的核查中，會檢查攤位的衛生狀況、設備的運行情況、食材的存放情況等。例如，檢查煎餅果子機是否干凈衛生，是否能正常運行，面粉、雞蛋等食材的存放是否符合要求等。
決定與發證
- 如果申請材料審查通過，現場核查（如果有）也合格，市場監督管理部門會作出準予許可的決定，并頒發食品經營許可證。經營者就可以合法地開展煎餅果子的經營活動了。