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2024-10-10 10:34:00
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證企業類型主要根據經營主體的業態不同進行分類。這種分類方式有助于對不同類型的食品經營企業進行有針對性的監管，保障食品安全。
常見的食品經營許可證企業類型主要有以下三類：
食品銷售經營者：包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。這類經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。例如，、瓶裝飲料等預包裝食品通常由這類企業銷售。
餐飲服務經營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。其經營項目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售等。比如各類餐廳、小吃店等就屬于此類。
單位食堂：為特定單位內部人員提供餐飲服務。
不同類型、不同規模的食品經營企業，申請食品經營許可證的要求有所不同。
對于食品銷售許可，申請條件包括：
食品銷售場所和食品貯存場所應當環境整潔，有良好的通風、排氣裝置，并避免日光直接照射。地面應該做到硬化、平坦防滑并且易于清潔消毒，并有適當措施防止積水。食品銷售場所和食品貯存場所應當和生活區分開。
銷售場所應當布局合理，食品銷售區域和非食品銷售區域應該分開，生食區域和熟食區域分開，待加工區域和直接入口食品區域分開，經營水產品區域與其他經營區域分開，防止交叉污染。
食品貯存應設有專門區域，不得與有毒有害物品同庫存放。貯存的食品應與墻壁、地面保持合適距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。食品與非食品、生食與熟食應當有合適的分隔措施，固定的存放位置和標識。
以下情形不需要取得食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內向市場監督管理部門申請變更經營許可。經營場所發生變化的，應當重新申請食品經營許可。變更時需要提交的材料包括：《食品經營許可證》變更申請表一份；《食品經營許可證》正本、副本復印件；《營業執照》正本或者其他主體資格證明文件和準予變更通知書（若在網上申報時使用）等。符合以下全部條件的單位可以提出申請：持有有效的《食品經營許可證》；《食品經營許可證》載明的事項發生變化，且在變化后的10個工作日內；涉及經營者名稱、法定代表人（負責人）、社會信用代碼、住所等主體資格變更的，已在主體資格許可部門完成變更。
食品經營許可證的主體業態主要根據食品經營者的實際經營情況和業務需求來選擇。具體需要考慮自身的經營規模、經營方式、經營品種等因素。
如果主要業務是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，那么可以選擇食品銷售經營者類型。如果主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等，那么應選擇餐飲服務經營者類型。而單位食堂則適用于為特定單位內部人員提供餐飲服務的情況。
以下幾種情況無需辦理食品經營許可：
銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的。《食品安全法》規定“銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。”《市場監管總局關于僅銷售預包裝食品備案有關事項的公告》對于僅銷售預包裝食品備案有關事項作出了詳細規定。
取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品的。《網絡食品安全違法行為查處辦法》規定“取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品，不需要取得食品經營許可。
取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品的。
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