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2024-10-10 10:32:44
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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烘焙店食品許可證注冊有以下基本要求：
經營場所方面，需要有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，且要干凈整潔，與有毒有害場所和污染源保持一定距離。
設備設施方面，應具備消毒設備、更衣設備、洗手間設備、采光設備、通風設備、防腐設備、防塵設備、防蠅設備、防鼠設備、防蟲設備、清洗設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
人員管理方面，要有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關制度。
布局流程方面，要有合理的設備布局和工藝流程，避免食品與食品、原料與成品的交叉污染，防止食品接觸有毒物質、不凈物質。
還需遵守法律、法規規定的其他條件。對于烘焙、蛋糕裱花、冷食，需要準備3個不同的專間，圖紙上要詳細繪制出3個專間及場地的布局。專間要設二次更衣室，二更中要有水池；專間內要有獨立空調，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃，生進熟出，不能有交叉。裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈，溫度計，空調，2個水池。二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。烘焙操作區需要2個以上水池。如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備。
烘焙店食品許可證注冊需要準備以下材料：
食品經營許可證申請書。
營業執照或其他身份證明文件的復印件。
法定代表人（負責人）的身份證明（復印件）以及食品經營員工的健康檢查合格證明（如果有兩個及以上的員工）。
食品店鋪合法使用的證明文件（房產所有權、租賃協議的復印件），還要附上食品經營場地和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明。
拍攝廚房和庫房等經營場所的實際照片（包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等）。
烘焙店食品許可證注冊的申請流程如下：
包括公司名稱、注冊資金、法人、監事和財務負責人的相關信息、經營范圍等。
網報預審通過后，準備地址材料，如產調原件、房產證復印件、樓層平面圖、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業執照、刻章、銀行開戶、稅務登記。
拿到營業執照后，提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核。
烘焙店食品許可證注冊的審核要點包括：
申請材料的完整性，要符合相關法規要求，如食品生產許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
申請材料的規范性，要符合法定形式和填寫要求，紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應當清晰、工整，修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負責人）簽名。
對于場地裝修平面圖紙，要符合專間的相關要求，如設二次更衣室，二更中要有水池；專間內要有獨立空調，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃，生進熟出，不能有交叉。裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈，溫度計，空調，2個水池。二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。烘焙操作區需要2個以上水池。如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備。
目前常見的問題及解決辦法如下：
對于申請材料不完整或不規范的情況，應按照相關要求及時補充和修改材料。
若場地布局不符合要求，需要根據審核意見進行整改，確保符合專間的各項規定。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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