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2024-10-10 10:30:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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做餅通常是需要衛生許可證的。隨著食品安全監管的日益嚴格，從事食品生產經營活動，包括制作餅類食品，一般都需要獲得相應的許可。
根據相關法律法規和政策，食品經營許可的范圍涵蓋了食品銷售和餐飲服務活動。制作餅類食品屬于餐飲服務的范疇，為了保障消費者的食品安全，需要依法取得食品經營許可，也就是通常所說的衛生許可證。
例如，國務院發布的相關決定指出，取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
餅類食品制作的衛生許可規定較為嚴格和細致。
制作場所需要符合一定的衛生條件，包括與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。
要有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，如相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
需要有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
辦理餅店衛生許可證，也就是食品經營許可證，大致流程如下：
提供公司網報材料，包括公司名稱、注冊資金、法人、監事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，財務負責人手機號、郵箱、身份證正反面照片、經營范圍等。
網報預審通過后，準備地址材料，如產調原件（一個月有效期）、房產證復印件（每頁都需要產權人蓋章）、樓層平面圖（產權人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業執照后，開始辦理食品經營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核，圖紙上需要詳細繪制出專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設二次更衣室，二更中需要有水池；專間內有獨立空調，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式等。
預約食藥監老師來現場檢查，現場要與圖紙保持一致，場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監領導簽字。
領取食品經營許可證正本、副本和公示牌，貼好復印件和健康證，即可營業。
在食品經營許可和備案管理方面，國家有一系列相關政策。
《食品經營許可和備案管理辦法》規定，食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。
在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但也有一些情形不需要取得食品經營許可，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。
僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
因此，在具體辦理衛生許可證時，需要關注所在地的相關規定和要求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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