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2024-10-09 08:50:07
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辦理連鎖餐廳衛生許可證一般需要經過以下流程:
申報:申請單位提出書面申請,填寫《衛生許可證申請書》或者《衛生許可證變更申請書》,并遞交符合衛生要求的有關材料。
登記:依照衛生許可受理規定和公共場所許可的條件,有關部門對屬于受理范圍的申報材料進行核對、登記。如果是公共場所,申請單位要先辦理建設項目衛生審查認定,等驗收通過后,再申報辦理《公共場所衛生許可證》。
受理:經過審查后,衛生行政部門在5個工作日內對符合受理規定的單位發放《行政許可受理通知書》;對不符合受理規定的發放《行政許可不予受理決定書》;對于資料不全的,發出《行政許可補正材料通知書》。
審查:衛生行政部門受理后,組織業務人員按照國家標準對申報材料進行審查,對于有問題的提出整改措施。
決定:自受理申請之日起二十日內,衛生行政部門根據審查意見,對符合規定的單位準予行政許可。
送達:衛生行政部門要在十個工作日內向作出準予行政許可決定的單位或者個人辦法《衛生許可證》。當然,在辦理衛生許可證的過程中,衛生行政部門有權根據需求要求申請單位補充其他相關資料。
申請連鎖餐廳衛生許可證,通常需要滿足以下條件:
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的,應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規定配備食品安全管理人員,對其經營管理的食品安全負責。
審核連鎖餐廳衛生許可證時,主要依據以下標準:
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
在餐飲服務食品經營者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經營許可條件中,增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
關于連鎖餐廳衛生許可證的有效期,一般有以下規定:
正常情況下辦理衛生許可證一般不超過2個月。
《餐飲服務許可證》有效期為3年。臨時從事餐飲服務活動的,《餐飲服務許可證》有效期不超過6個月。
如果連鎖餐廳存在衛生許可證相關的違規行為,可能會受到以下處罰:
根據《食品安全法》第一百二十六條的規定,餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格等,將由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正,給予警告。
如果拒不改正,將面臨五千元以上五萬元以下的罰款。情節嚴重的,甚至可能被責令停產停業,直至吊銷許可證。
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