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白山市食品生產許可證辦理

好順佳集團
2024-10-09 08:49:30
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內容摘要：白山市食品生產許可證辦理全解析一、辦理流程取得申請資格必須取得營業執照等合法主體資格，這是申請食品生產許可證的基本前提。只有擁有合...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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白山市食品生產許可證辦理全解析

一、辦理流程

取得申請資格
- 必須取得營業執照等合法主體資格，這是申請食品生產許可證的基本前提。只有擁有合法的經營主體身份，才能夠進入后續的申請流程。例如，企業要合法注冊登記，個體工商戶也要依法取得營業執照等相關合法身份憑證。
明確申請類別
- 經營者需要清楚自己申請的食品生產許可證類別。食品生產許可證涵蓋多種類別，如糧食加工產品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料等眾多類別。明確申請類別有助于準確準備申請材料，因為不同類別的食品在生產要求、設備需求、例如，乳制品生產對衛生條件、生產設備的無菌化要求更高，而糧食加工產品則更注重倉儲和加工過程中的防潮、防蟲等方面的要求。
準備申請材料
- 按照要求準備一系列申請材料，包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備及設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。如果是申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
滿足申請條件
- 具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。例如，生產肉類制品的場所需要有專門的冷藏設備和衛生的加工區域，防止肉類變質和細菌滋生。
- 要有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施，并且配備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。如果是保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或措施。
- 必須有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。這些規章制度要涵蓋食品生產的各個環節，從原料采購到成品銷售的全過程管理。
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。例如，食品加工的不同工序之間要有合理的分隔，生熟食品的加工設備要分開使用等。
- 還要滿足法律法規規定的其他條件，這些條件可能包括遵守國家食品生產相關的標準規范等。
選擇申請方式
- 現場申請：如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應該到所在地縣級以上地方的食品藥品監督管理部門提交申請。在申請之前如果對相關流程、材料等有疑問，可以登錄當地的政務服務網留言咨詢，或直接撥打當地的食品藥品監督管理局電話進行詢問。
- 網上申請：可以通過網絡提交申請，但無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當地的政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料的。網上申請的優勢在于增加了預受理的環節，能夠加快審查進度。例如，申請人可以先在網上提交電子材料，相關部門進行初步審核后，申請人再按照要求提交紙質材料進行最終審核。
接受現場核查
- 相關部門會進行現場核查，核查內容包括申請材料中提到的場所、設備、人員、制度等是否符合實際情況。如果核查不過則需要按意見進行整改，整改完成后再次接受核查，最終通過核查后就可以領取食品生產許可證。由于各地政務事項改革進度不一，現場核查時間及行政審批時間可能會有所不同，所以如果有疑問同樣可以登錄當地的政務服務網留言咨詢，或直接撥打當地的食品藥品監督管理局電話進行詢問。

二、辦理所需材料

基礎材料
- 食品生產許可申請書：這是申請的核心文件，其中包含了企業或個體工商戶的基本信息，如名稱、地址、、申請生產的食品類別等信息。申請書的格式和內容要求需要按照當地食品藥品監督管理部門的規定填寫，要確保信息準確、完整。
- 營業執照復印件：營業執照是企業或個體工商戶合法經營的憑證，復印件用于證明申請人具備合法的經營主體資格。營業執照上的信息如名稱、經營范圍等與食品生產許可證的申請相關聯，確保申請人在其合法經營范圍內申請食品生產許可。
生產相關材料
- 食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖：這些圖紙詳細展示了食品生產的場所布局、設備放置以及生產流程。生產加工場所及其周圍環境平面圖可以讓監管部門了解生產場地的周邊環境是否存在污染源等問題；各功能區間布局平面圖能反映出原料處理、加工、包裝、貯存等不同功能區域的劃分是否合理；工藝設備布局圖有助于確定設備的擺放是否符合生產流程和安全要求；食品生產工藝流程圖則清晰地呈現了從原料到成品的整個生產過程，包括各個工序的順序、關鍵控制點等，有助于監管部門評估生產過程中的食品安全風險。
- 食品生產主要設備、設施清單：清單列出了食品生產過程中所使用的主要設備和設施，如生產設備（如加工機器、包裝設備等）、輔助設備（如通風設備、消毒設備等）以及設施（如倉庫、廠房等）。這有助于監管部門了解企業的生產能力和設備條件是否能夠滿足所申請生產的食品的要求，例如生產飲料需要有專門的灌裝設備、凈化設備等，清單中就要準確列出這些設備的名稱、型號、數量等信息。
食品安全管理材料
- 進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度：進貨查驗記錄制度確保企業對采購的原料進行嚴格檢查，記錄原料的、質量等信息，防止不合格原料進入生產環節；生產過程控制制度規范生產過程中的各項操作，如溫度控制、時間控制等，保證生產過程符合食品安全標準；出廠檢驗記錄制度要求企業對每一批次的產品進行檢驗，記錄檢驗結果，只有合格產品才能出廠銷售；食品安全自查制度促使企業定期對自身的食品安全管理進行檢查和評估，及時發現和解決問題；從業人員健康管理規定了從事食品生產的人員的健康要求，如定期體檢、患有某些疾病不得從事直接接觸食品的工作等；不安全食品召回制度明確了在發現產品存在安全問題時企業應采取的召回措施；食品安全事故處置制度規定了在發生食品安全事故時企業的應急處理流程，如報告、調查、處理等，這些規章制度是保障食品安全的重要防線。
特殊食品額外材料（如果適用）
- 如果是申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。這些特殊食品由于其消費群體的特殊性（如嬰幼兒、特殊疾病患者等），對生產質量和安全管理有著更高的要求。生產質量管理體系文件包括質量管理手冊、程序文件、作業指導書等，涵蓋了從原料采購到產品銷售的全過程質量控制要求；相關注冊和備案文件則是按照國家相關規定進行的特殊審批程序所要求的文件，用于證明產品的合法性和安全性。

三、辦理條件

生產場所條件
- 必須具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。例如，如果生產面包等烘焙食品，需要有足夠的空間用于原料面粉、糖、油脂等的儲存，要有專門的加工車間進行面團攪拌、成型、烘烤等工序，還要有包裝區域進行成品包裝。并且要保持這些場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。這就要求場所的建筑結構合理，地面、墻面要易于清潔消毒，有良好的通風系統防止異味和潮氣積聚，排水系統要通暢防止積水滋生細菌等。
生產設備條件
- 要有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施，同時還要配備相應的輔助設備。以乳制品生產為例，需要有專門的擠奶設備、殺菌設備、灌裝設備等生產設備，并且要有相應的制冷設備來儲存原料奶和成品奶，有清洗消毒設備來保證設備的衛生。這些設備要滿足生產工藝的要求，并且要定期維護保養，確保設備正常運行，能夠生產出符合質量標準的食品。
人員與制度條件
- 必須有專職或兼職的食品安全管理人員。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力，能夠制定和執行食品安全管理制度。食品安全管理制度涵蓋多個方面，如進貨查驗記錄制度要求詳細記錄原料的、規格、數量、檢驗報告等信息，確保原料的質量安全；生產過程控制制度要規定生產過程中的關鍵控制點，如溫度、時間、濕度等參數的控制范圍，保證生產過程的穩定性和安全性；出廠檢驗記錄制度要求對每一批次的產品進行檢驗，記錄檢驗項目、結果、檢驗人員等信息，只有檢驗合格的產品才能出廠銷售；食品安全自查制度要求企業定期對自身的食品安全管理體系進行自查，發現問題及時整改；從業人員健康管理規定了從事食品生產的人員要定期進行健康檢查，取得健康證明，并且在工作期間要遵守衛生規范；不安全食品召回制度明確了在發現產品存在安全問題時企業應承擔的召回責任和召回流程；食品安全事故處置制度規定了在發生食品安全事故時企業的應急處理措施，如立即停止生產銷售、報告相關部門、封存產品、調查原因等。
布局與流程條件
- 具有合理的設備布局和工藝流程。合理的設備布局可以提高生產效率，減少生產過程中的交叉污染。例如，在肉類加工企業中，生肉的加工設備和熟肉的加工設備要分開擺放，并且要有足夠的間隔距離。工藝流程要符合食品安全要求，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。例如，在食品加工過程中，原料的運輸通道和成品的運輸通道要分開，加工后的食品不能再回到原料處理區域等。
法律法規要求
- 要滿足法律法規規定的其他條件。這些條件包括遵守國家和地方的食品生產相關法律法規，如《食品安全法》及其實施條例等。例如，要按照規定的食品添加劑使用標準使用添加劑，不能超范圍、超劑量使用；要遵守食品標簽標識的相關規定，準確標注產品的名稱、成分、保質期、生產日期、生產廠家等信息。

四、辦理機構

在白山市，食品生產許可證的辦理機構為白山市市場監督管理局。市場監督管理局負責對本地區的食品生產活動進行監督管理，包括對食品生產許可證的核發、變更、延續、注銷等管理工作。它會對食品生產企業或個體工商戶的申請進行審核，包括對申請材料的審查和生產場所的現場核查等工作，以確保申請人滿足食品生產許可證的辦理條件，保障本地區食品生產的安全和質量。

五、辦理費用

、專門針對白山市的標準。一般而言，向相關政府部門提交食品生產許可證申請時需要繳納一定的申請費用，費用可能在數千元至數萬元之間，具體費用根據企業所在地區及規模等因素而異。企業規模較大、生產工藝復雜、申請類別特殊等情況可能會導致費用相對較高，而小型企業或簡單食品生產的申請費用可能相對較低。有些地區可能還會根據本地的政策情況對特定類型的食品生產企業有費用減免或優惠政策等情況，