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小作坊怎么申請衛生許可證

內容摘要：小作坊申請衛生許可證的流程小作坊申請衛生許可證的流程通常包括以下幾個主要步驟：準備申請材料：包括申請書、所生產食品的產品標準文本、...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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小作坊申請衛生許可證的流程通常包括以下幾個主要步驟：

準備申請材料：包括申請書、所生產食品的產品標準文本、生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
提交申請：向所在地縣級人民政府市場監督管理部門提交申請材料。
受理審核：相關部門在收到申請后，會對申請材料進行審核。如果材料齊全且符合要求，將予以受理；若材料不齊全或不符合要求，會一次性告知需要補正的內容。
現場審查：受理申請后，許可審查中心人員可能會到小作坊的注冊地址進行現場實審，檢查生產場所的衛生條件、設備設施、工藝流程等是否符合要求。
審批發證：經過審核和現場審查，如果小作坊符合相關規定和標準，將獲得衛生許可證。

小作坊申請衛生許可證需要滿足以下條件：

具有固定的生產場所，且與有毒、有害場所和其他污染源保持規定的距離。例如，小作坊生產加工場所周圍不得有明顯污染源，排污溝渠應當經常清理或密閉，不得散發出異味；應當距開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場（站）等有礙食品衛生的場所直線距離25米以上。
具備與生產經營食品品種、數量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛生防護措施。比如，生產加工區應當保持良好的衛生狀況，做到干凈整潔，與生活區相對隔離；墻壁、棚面一般應當使用淺色無毒材料覆涂，不脫落、易清洗、無灰塵；保證排水狀況良好，污水能夠及時處置；有防蠅、防鼠、防蟲等措施；有相應的洗手、更衣等設施。
有合理的設備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。
生產加工的食品應當符合食品安全標準的要求。
生產加工人員應當每年進行一次健康檢查，持健康證上崗。
應當建立原輔材料、不合格食品、食品添加劑等臺賬，并及時記錄。

小作坊申請衛生許可證通常需要準備以下材料：

在辦理小作坊衛生許可證時，需要注意以下事項：

小作坊有行業限制。食品生產加工小作坊不得生產加工食品添加劑、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產加工的其他食品。
提交資料后，許可審查中心人員會到注冊地址處實審注冊地址，因此要確保生產場所符合相關要求。
如果是做電商類，銷售手工定制食品，辦理食品小作坊許可證就夠了，也可辦理食品經營許可證。

目前，國家和地方對于小作坊衛生許可證的申請有一系列的相關政策：

市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見中，強調了要開展小作坊摸底建檔工作，建立小作坊名錄庫，對小作坊的生產經營行為進行規范和管理。
省級市場監管部門要依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。
各地市場監管部門要強化監管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創新研發，引導具備條件的小作坊申請食品生產許可，推進生產加工規模化和規范化。推動小作坊生產加工園區或集聚區建設，督促落實園區管理者責任，鼓勵建立統一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，推進生產加工集約化。引導小作坊提升食品品質，以傳統工藝為依托，采用優質食品原料，推進小作坊食品優質化。把小作坊升級改造、集約發展、品質提升、品牌創建等與推進鄉村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。