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2024-10-08 15:06:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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自 2016 年2月3日起，國務院印發了相關決定，明確取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證。有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。這一政策旨在貫徹落實簡政放權、放管結合、優化服務協同推進的部署，減少對餐飲企業重復發證、重復監管，切實減輕企業負擔，同時進一步明確和強化監管責任，保障食品安全。
取消餐飲衛生許可證主要有以下幾個原因：
減少重復發證和監管：過去，餐飲企業可能需要同時獲得衛生許可證和食品經營許可證，這導致了重復的行政程序和監管工作，增加了企業的負擔和行政成本。
優化行政資源配置：將相關許可整合到食品藥品監管部門，能夠更集中、高效地利用行政資源，提高監管效率和質量。
強化食品安全監管：通過整合許可，進一步明確和強化了監管責任，有利于保障食品安全，使監管更加聚焦和有力。
對于沒有衛生許可證的餐飲場所，相關部門采取了一系列嚴格的監管措施：
責令立即停業：一旦發現餐飲場所未取得衛生許可證擅自營業，相關部門會責令其立即停止營業，并封存其違法經營的食品、設備、原料等物品。
全面檢查評估：對該場所進行全面的檢查和評估，確定其是否符合衛生標準。這包括對食品加工環境、從業人員健康狀況、食品原材料采購渠道等方面的檢查。
嚴厲處罰措施：如果經過整改后仍然不符合要求，將會被處以高額罰款，甚至被吊銷營業執照。這種嚴格的處罰機制旨在對違法經營行為形成強大的威懾力，促使餐飲企業自覺遵守法律法規，保障公眾的飲食安全。
加強日常巡查：為了加強對餐飲行業的監管和整治力度，相關部門還會加強對餐飲場所的日常巡查和檢查力度，確保所有餐飲場所都能夠遵守相關法規和標準，為消費者提供安全、衛生的食品。
為了替代原有的餐飲衛生許可證管理，采取了以下方式：
整合進食品經營許可證：將有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
規范和改進食品經營許可證管理：取消餐飲服務場所的公共場所衛生許可證后，各級食品藥品監管部門要切實落實對餐飲企業的監管責任，進一步規范食品經營許可證審批和發放行為，依法依規依標準進行事前審查，編制服務指南，制定內部審查細則，優化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。
當前，餐飲行業衛生管理呈現出以下新趨勢：
標準不斷提高：國家出臺了更嚴格的食品安全國家標準，如 GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》，對餐飲服務的各個環節提出了更細致、更嚴格的要求。
數字化監管加強：利用大數據、人工智能等技術手段，實現對餐飲企業的實時監控和數據分析，提高監管的精準性和及時性。
消費者意識增強：消費者對餐飲衛生的關注度越來越高，促使餐飲企業更加重視衛生管理，以提升市場競爭力。
政策支持與引導：商務部等部門出臺相關政策，支持餐飲業高質量發展，加強對餐飲經營行為的監督，提高餐飲質量安全水平，釋放餐飲行業消費潛力。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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