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2024-10-08 15:05:17
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理罐頭生產許可證一般需要以下流程：
準備申請材料
準備食品生產許可申請書
提供營業執照復印件
提交食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖
提交申請
向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
相關部門對提交的申請材料進行審查，確保其符合法定形式和填寫要求。
如果申請材料通過審查，監管部門會組織現場核查，檢查企業的生產設施、設備、工藝流程、衛生條件等是否符合要求。
經過審查和核查，如果企業符合條件，將獲得罐頭生產許可證。
辦理罐頭生產許可證需要滿足以下條件：
生產場所
罐頭食品生產企業除必備的生產環境外，其廠房與設施的設計應當根據不同罐頭的工藝流程進行合理布局，并便于衛生管理、清潔清理、消毒。
企業應當設有原輔材料庫房、成品庫、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業應當具備冷庫、保（常）溫庫和解凍間。
生產設備
畜禽水產罐頭和其他罐頭：原料處理設備（如清洗設施、鹽漬設施、油炸設備等）；配料及調味設備（如調味、過濾等設施）；裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）；冷卻設施或場所。
果蔬罐頭：應具備相應的生產設備。
原材料
企業生產罐頭所用的原輔材料必須符合相應的國家標準、行業標準、地方標準及相關法律、法規和規章的規定。
企業生產罐頭所使用的畜禽肉等主要原料應經獸醫衛生檢驗檢疫，并有合格證明。豬肉應選用政府定點屠宰企業的產品。
生產流程
明確基本生產流程，如殺菌→無菌包裝，原輔材料處理→調配（或分選、或加熱及濃縮）→裝罐→密封→殺菌及冷卻等。
控制關鍵環節，如原材料的驗收及處理、封口工序、殺菌工序。
避免容易出現的質量安全問題，如原料變質造成感官指標不符合要求、加工過程中帶入外來雜質、物理性脹罐或氫脹、馬口鐵罐腐蝕造成內容物變質或硫化鐵污染、密封不良或殺菌不足造成內容物腐敗變質或平酸菌敗壞、錫超標、違規使用食品添加劑等。
辦理罐頭生產許可證通常需要以下材料：
食品生產許可申請書
營業執照復印件
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖
企業生產罐頭所用的原輔材料符合相關標準的證明材料
企業生產罐頭所使用的畜禽肉等主要原料的獸醫衛生檢驗檢疫合格證明
辦理罐頭生產許可證的相關部門通常是申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門。市場監管總局發布的相關規定明確了地方市場監督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續許可等審查工作的職責。
具體費用可能因地區、辦理流程的復雜程度以及可能產生的檢測、評估等費用而有所不同。
在辦理罐頭生產許可證時，需要注意以下事項：
申請罐頭食品生產許可證產品范圍
實施食品生產許可證管理的罐頭食品是指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。
罐頭食品應為商業無菌、常溫下能長期存放。罐頭食品的申證單元為3個：畜禽水產罐頭；果蔬罐頭；其他罐頭。
生產規范
罐頭食品生產企業必須符合GB 8950- 1988《罐頭廠衛生規范》的要求。
應加強原料的驗收，具有防止物理性脹罐，防止平酸菌敗壞的預防措施。
果蔬類罐頭生產企業應預防氫脹、細菌性脹罐和穿孔腐蝕。
申請材料規范
食品生產許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求。
食品添加劑生產許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
申請材料符合法定形式和填寫要求，紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應當清晰、工整，修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負責人）簽名。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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