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唐山市餐飲衛生許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-08 15:01:29

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內容摘要:唐山市餐飲衛生許可證辦理流程唐山市餐飲衛生許可證辦理流程如下:準備申請材料(如營業執照、餐飲服務許可證等);餐飲經營場所平面圖、設...

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唐山市餐飲衛生許可證辦理流程

唐山市餐飲衛生許可證辦理流程如下:

  1. 準備申請材料

    • (如營業執照、餐飲服務許可證等);餐飲經營場所平面圖、設備清單及布局圖;餐飲單位衛生管理制度和流程;餐飲單位食品安全管理人員培訓證明;其他相關材料(根據當地規定準備)等材料 。

    • 還可能需要經營者的身份證原件及復印件、兩名員工的健康證及培訓證原件及復印件、店面的地理位置圖和平面布局圖、店面食品安全負責人任命書、從業人員名單、房屋租賃合同原件及復印件、房屋產權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件等材料 。

  2. 網上提交申請

    • 在準備好申請材料后,填寫相關信息,上傳申請材料,并提交確認 。
  3. 現場審核

    • 提交申請后,要等待當地衛生部門進行現場審核。現場審核時,需要配合衛生部門檢查經營場所、設備和流程,并提供相關資料 。
  4. 審核結果處理

    • 如果申請材料存在可以當場更正的錯誤,應當允許申請人當場更正;如果申請材料不齊全或者不符合法定形式,申請人將會收到一份《補正材料通知書》,告知需要補正的全部內容;當申請材料齊全、符合法定形式,或者申請人按要求提交全部補正材料后,申請將被受理,并出具《餐飲服務許可受理決定書》。

    • 按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收,這個過程將對申請人的餐飲服務場所、設備、衛生狀況等進行詳細的核查。若現場審查符合標準的,做出準予行政許可的決定;不符合標準的,做出不予行政許可的決定并書面說明理由,同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的,做出準予行政許可的決定,法定時限內頒發《餐飲服務許可證》 。

唐山市餐飲衛生許可證申請條件

  1. 場所相關條件

    • 具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如,餐飲場所不能靠近化工污染排放源或者垃圾處理場等容易產生污染的地方,以防止食品受到污染 。

    • 飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。并且在餐飲服務食品經營者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經營許可條件中,增加了保持就餐場所的空氣流通;具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度;衛生間具有獨立排風系統;具有定期清潔衛生間的制度等內容 。

  2. 設備設施條件

    • 具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如,廚房需要有足夠的通風設備保證空氣流通,有專門的冷藏設備用于儲存易腐食品等 。
  3. 人員相關條件

    • 具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識,能夠對餐飲服務中的食品安全問題進行管理和監督,如對食品采購、加工、儲存等環節的食品安全把控 。

    • 從業人員經健康檢查和培訓合格。餐飲服務的從業人員必須持有健康證,以證明其身體健康,沒有可能通過食品傳播的疾病,并且要經過相關的食品安全培訓,了解食品安全操作規范等知識 。

  4. 布局與流程條件

    • 具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。例如,生食品加工區域和熟食品加工區域要分開,避免交叉污染,食品加工流程要符合衛生標準,從原料的清洗、加工到成品的包裝等環節要有合理的順序和空間布局 。

唐山市餐飲衛生許可證所需材料

  1. 基本主體證明材料

    • 食品經營許可申請表是必須的,這是申請餐飲衛生許可證的基礎表格,包含餐飲企業的基本信息,如名稱、地址、經營范圍等內容 。

    • 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件,營業執照是企業合法經營的憑證,能夠證明餐飲企業的主體資格,其他主體資格證明文件也可用于證明企業的合法性和身份 。

    • 法定代表人(負責人)的身份證明復印件,用于確認申請企業的法定代表人或負責人的身份信息,確保申請的真實性和合法性 。

  2. 場所相關材料

    • 經營場所的具體位置(如方位圖)、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖(包括主要設備設施布局)、操作流程等文件。方位圖可以明確餐飲場所的地理位置,平面布局流程圖能夠展示餐飲場所內各個功能區域的布局,操作流程則詳細說明了食品從采購到上桌的整個操作過程,這些材料有助于衛生部門對餐飲場所的布局和操作規范進行審核 。
  3. 人員相關材料

    • 食品安全管理制度清單,這是餐飲企業食品安全管理的依據,包括食品采購制度、食品儲存制度、食品加工制度、食品衛生檢查制度等,以確保餐飲服務過程中的食品安全管理有章可循 。

    • 可能需要提供經營者的身份證原件及復印件,用于核實經營者的身份信息 。

    • 兩名員工的健康證及培訓證原件及復印件,健康證證明員工的身體健康狀況適合從事餐飲服務工作,培訓證則表明員工經過了食品安全相關的培訓,具備相應的知識和技能 。

    • 店面食品安全負責人任命書,明確餐飲店內負責食品安全管理的人員,確保食品安全管理責任落實到人 。

    • 從業人員名單,列出餐飲店內所有從業人員的基本信息,方便衛生部門對人員情況進行管理和監督 。

  4. 場所證明材料

    • 房屋租賃合同原件及復印件、房屋產權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件等,這些材料用于證明餐飲場所的合法性,確保餐飲企業有合法的經營場所 。

唐山市餐飲衛生許可證辦理地點

唐山市餐飲衛生許可證的辦理需要前往市行政審批服務中心的“食藥監窗口”提交申請 。這個窗口是專門負責餐飲服務許可業務的受理和審查工作,提供一站式的服務,方便申請人進行辦理。

唐山市餐飲衛生許可證審核標準

  1. 經營場所衛生條件審核

    • 衛生部門將對經營場所進行檢查,包括環境衛生、布局、通風、防蠅防鼠等設施。環境衛生方面,餐飲場所的地面、墻面、天花板等要保持清潔,無污漬、無灰塵、無蜘蛛網等;布局要合理,如食品加工區、就餐區、儲存區等要劃分明確,避免交叉污染;通風良好,能夠保證空氣新鮮,減少異味和細菌滋生;防蠅防鼠設施要完善,如安裝紗門、紗窗、擋鼠板等,防止蠅蟲和老鼠進入餐飲場所污染食品 。
  2. 設備設施審核

    • 對餐飲經營場所的設備設施進行審核,檢查是否具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如,消毒設備是否能正常工作,冷藏設備的溫度是否符合要求,通風設備是否能有效通風等,這些設備設施的正常運行是保障食品安全的重要條件 。
  3. 人員相關審核

    • 審核從業人員是否經健康檢查和培訓合格。所有從業人員必須持有有效的健康證,并且經過食品安全相關的培訓,能夠遵守食品安全操作規范。同時,檢查餐飲單位是否有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員要能夠對餐飲服務中的食品安全問題進行有效的管理和監督 。
  4. 布局與流程審核

    • 審核餐飲場所是否具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。例如,生熟食品的加工區域是否分開,食品加工流程是否符合衛生標準,從原料的清洗、加工到成品的包裝等環節是否有合理的順序和空間布局等 。
  5. 食品安全管理制度審核

    • 對餐飲單位提供的食品安全管理制度清單進行審核,檢查制度是否健全,是否涵蓋食品采購、儲存、加工、銷售等各個環節的食品安全管理要求。例如,食品采購制度是否規定了采購渠道的選擇、食品原料的驗收標準;食品儲存制度是否明確了不同食品的儲存條件和期限;食品加工制度是否規范了加工操作的衛生要求等,確保餐飲企業有完善的食品安全管理制度來保障食品安全 。
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