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2024-10-07 09:19:09
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務實行許可制度,從事餐飲服務的單位和個人應當取得《餐飲服務許可證》,并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。根據相關規定,取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證,由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
為規范餐飲服務許可工作,加強餐飲服務監督管理,維護正常的餐飲服務秩序,保護消費者健康,根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律法規的規定,制定了相關辦法。任何單位和個人從事食品生產經營活動,應當向衛生行政部門申報,并按照規定辦理衛生許可證申請手續;經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動,并承擔食品生產經營的食品衛生責任。
餐飲服務提供者是食品安全第一責任人,應當按照法律法規的規定和食品安全標準的要求,確保食品安全。
餐飲服務場所應保持就餐場所的空氣流通,具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度,衛生間具有獨立排風系統,具有定期清潔衛生間的制度。
辦理餐館衛生許可證通常需要以下材料:
經營者的身份證原件及復印件。
兩名員工的健康證及培訓證原件及復印件。
店面的地理位置圖和平面布局圖。
店面食品安全負責人任命書。
從業人員名單。
房屋租賃合同原件及復印件。
房屋產權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件等。
辦理餐飲衛生許可證的流程通常包括以下步驟:
申請:申請人向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交申請。
受理:申請材料存在可以當場更正的錯誤的,應當允許申請人當場更正。
審查:按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。
決定:現場審查符合標準的,做出準予行政許可的決定;不符合標準的,做出不予行政許可的決定并書面說明理由,同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。
許可證頒發:申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的,做出準予行政許可的決定,法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。
在餐飲服務許可管理方面,有一系列的法規和規范。例如:
《餐飲服務許可管理辦法》對餐飲服務許可工作進行規范,明確了適用范圍、許可制度等方面的內容。
有下列情形之一的,按未取得《餐飲服務許可證》查處:擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的;《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的。
《餐飲業食品衛生管理辦法》加強了餐飲業的衛生管理,保障消費者身體健康。
國家衛生健康委、國家市場監管總局聯合發布的GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》保障消費者飲食安全具有重要意義。
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